Sortiment

Maso Jičín

V České republice zažívají producenti vepřového masa těžké časy. Zákaz dovozu do Ruska v Evropě způsobil nahromadění zásob masa, které se státy snaží prodat za nízké ceny. Levnému dovozu tuzemští zpracovatelé čelí obtížně. Podpory Ministerstva zemědělství se dočkají v rámci nových dotačních titulů.

 

V současné době, podle ministra zemědělství Mariana Jurečky, 10 největších českých masokombinátů dováží maso ze zahraničí, a to až z 80 %. Většinou jde o státy EU; především Belgie, Španělsko, Rakousko, Německo a Polsko.

 

Rozšíření počtu podnikových prodejen

V tuzemsku ale stále působí několik chovatelů selat, kteří vykrmují prasata do porážkové váhy, dodávají je do českých masokombinátů, a dokážou i za současných podmínek prosperovat.  V Královehradeckém kraji je to například Maso Jičín. 

 

Tato společnost plánuje v kraji, díky pevným vazbám na své regionální dodavatele, rozšířit stávajících 9 podnikových prodejen o dalších 6 a postavit novou expediční halu. 

 

Celkové investice odhaduje na více než 20 milionů korun. „Naše aktivity máme blízko Jičína. Prasata chovají naši dodavatelé ve vzdálenosti do 50 kilometrů od masokombinátu. Prodejny chceme mít také v kraji, kde působíme, jsme s ním hodně spojeni,“ říká ředitel Masa Jičín Bohuslav Kohout. 

 

Své maso a produkty z něj prodávají i menším obchodům s masnými výrobky a také do velkých obchodních řetězců. Ty představují dlouhodobý a stabilní odbyt, jsou ale i hodně náročné na kvalitu. Nejvyšší požaduje Kaufland. Podle Kohouta právě tam proudí nejlepší kusy masa. „Vybírají si jen kusy s nejvyšším podílem poctivé svaloviny a také nás vedou k tomu, abychom jim dodávali maso v co nejvyšší libovosti a co nejčerstvější,“ říká zástupce ředitele Karel Čeřovský.

 

Produkce jednoho z největších dodavatelů v číslech
Maso Jičín ročně vyprodukuje zhruba 10 350 tun vepřového od českých dodavatelů. Aby měla firma dostatečný přísun prasat na porážku, odebírá od jednoho z jeho největších dodavatelů, PROAGRO Nymburk, 40 000 kusů. 

 

Tento chovatel má vlastní chov počtu 2600 prasnic. Každá z nich za rok porodí až 30 selat. Malou část živých prasat vyváží společnost na Slovensko a do Maďarska, většinu jich ale porazí a zpracuje, nebo je posílá do jiných českých masokombinátů. 

 

Veškeré zpracované maso z Jičína se prodává jen v České republice. Zhruba třetina ho míří do velkých řetězců, zbytek pak do menších řeznictví, včetně vlastních prodejen. Veškerá poražená prasata  pochází z českých chovů a tudíž jsou na české trhu prodávána pod značkou Česká potravina se státní vlajkou.

 

Investice přinesou modernizaci a nová pracovní místa

Současná vlna investic je už několikátá v pořadí. Největší suma, přes 100 milionů korun, šla v roce 2002 do nových jatek. Pár let po tom následovala velká investice do masné výroby, v roce 2007 firma postavila bourárnu masa, vše stálo řádově desítky milionů korun. 

 

Současné investice, které firma právě rozjíždí, přicházejí s odstupem několika let. Kromě prodejen a modernizace výroby bude masokombinát stavět i novou expediční halu. Díky ní bude moci zvýšit celkový odbyt vepřového masa nejméně o třetinu. Vznikne také 10 až 15 nových pracovních míst.

 

Jak to ve firmě Maso Jičín vypadalo, když jsme se u nich byli podívat minule, se podívejte v naší reportáži.

Recept

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Více informací o souborech cookie a možnostech jejich deaktivace najdete v rubrice Ochrana osobních údajů.