Tipy a zábava

Recepty

 
Hovězí guláš nadivoko
Doba přípravy: víc než 60 min
Obtížnost: rafinované
Hodnocení receptu: 

Hodnotit recept
Postup:
  • Maso očistíme a nakrájíme na asi 3 cm velké kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mrkev oloupeme a nastrouháme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Koření si svážeme do kousku gázy a ovážeme provázkem.
  • V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme slaninu a necháme částečně vyškvařit. Škvarky vylovíme, tuk ponecháme a přidáme cibuli. Osolíme, promícháme a necháme ji pořádně zezlátnout.
  • Přidáme hovězí maso, osolíme a opečeme ze všech stran. Zaprášíme paprikou a krátce promícháme. Zastříkneme vínem, přidáme vývar, všechno koření, slaninu a na mírném plameni postupně dusíme alespoň 2 hodiny.
  • V průběhu můžeme maso podlévat trochou horké vody nebo vývaru. Na konci pouze vylovíme koření a podle potřeby dochutíme solí.
Ingredience (4 porce):
1 kg hovězího masa (kližka, hovězí přední)
300 ml hovězího vývaru
200 ml červeného vína
75 g anglické slaniny
2 cibule
1 mrkev
1 stroužek česneku
2 lžíce mleté sladké papriky
1 lžíce sádla
1 lžička strouhané citronové kůry
2 bobkové listy
5 kuliček pepře
3 kuličky jalovce
3 kuličky nového koření
1 malý svazek tymiánu
sůl
Výživové hodnoty:
1 porce obsahuje:
610 kcal / 2552 kJ
6 g cukrů
40 g bílkovin
47 g tuků
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014
Náš tip:
Podáváme s kynutým houskovým knedlíkem nebo s bramborovými noky opečenými na másle.

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Více informací o souborech cookie a možnostech jejich deaktivace najdete v rubrice Ochrana osobních údajů.