K takzvaným zásobám čerstvého zboží patří například ovoce, zelenina, maso, ryba, vejce, mléko a
mléčné produkty. Čerstvé zboží můžete krátkodobě skladovat v chladničce. Potraviny jako ovoce a zeleninu ovšem
skladujte nejdéle týden a půl, protože delším skladováním ztrácejí vitaminy a jiné výživné látky.
Potraviny jako vejce, maso, ryby, mléko a mléčné výrobky nakupujte raději v krátkých časových intervalech vždy čerstvé.
Dlouhodoběji můžete v mrazničce skladovat maso, ryby a zeleninu. Hluboce zmrazená zelenina se zmrazuje šokovým
zamrazením přímo po sběru úrody, proto v ní zůstávají zachované důležité vitaminy a můžete ji bez obav používat místo
čerstvé zeleniny.