Kvalita potravin je poslední dobou čím dál častěji diskutovaným tématem. Zákazníky stále více zajímá složení výrobku, země původu, jeho kvalita i postupy výroby. Jako záruku pravosti a složení výrobků uděluje ministerstvo zemědělství již od roku 2003 národní značku kvality KLASA. O udělení rozhoduje hodnotitelská komise, složená z nezávislých odborníků působících v oblasti potravinářství. Výrobky KLASA jsou poté kontrolovány nejen na začátku, ale průběžně po celou dobu tříleté platnosti certifikátu.

Co znamená výrobek oceněný značkou KLASA?

• splňuje všechny kvalitativní podmínky Státní zemědělské a potravinářské inspekce a Státní veterinární správy
• zahrnuje kvalitativní charakteristiky, které zvyšují jeho přidanou hodnotu a jedinečnost oproti běžným výrobkům na trhu
• při jeho výrobě je dodržena jakost výrobku  a pravidla správné výrobní a běžné hygienické praxe
• je na něm uvedeno plné složení, zeměpisné označení, označení původu a zaručená unikátní receptura