Řecký salát s grilovaným kuřetem
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
300/1254kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
26 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
300/1254 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
26 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 2 | kuřecí prsní řízky |
| 100 g | sýra feta |
| 8 | rajčat |
| 2 hrsti | řeckých oliv kalamata (bez pecky) |
| 1 | okurka hadovka |
| 1 | červená salátová cibule |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| sůl, pepř, olej na potření |
Tip
-
Servírujeme s bílým pečivem.
Postup
- 1
Okurku očistíme, oloupeme a podélně rozčtvrtíme. Okurku zbavíme středu s jádry a nakrájíme na kostičky. Rajčata očistíme, zbavíme stopky a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, přepůlíme a nakrájíme na plátky, které rozebereme na dílky. Sýr feta scedíme, osušíme a nakrájíme na menší kostky.
- 2
V míse smícháme rajčata, okurku, olivy, cibuli, sýr feta, olivový olej a citronovou šťávu. Osolíme a opepříme a dáme stranou do chladu.
- 3
Kuřecí prsa očistíme a osušíme. Mírně naklepeme dlaní a z obou stran osolíme a opepříme. Potřeme také trochou oleje.
- 4
Maso grilujeme nejprve krátce na rozpáleném grilu z obou stran (dohromady asi 5 minut), aby získalo otisk mřížky. Poté přesuneme nad nepřímý žár a dopečeme do úplného propečení (asi 10 minut). Propečení kuřecího masa vždy nejlépe kontrolujeme vpichovacím teploměrem (teplota alespoň 77 °C).
- 5
Grilované kuře nakrájíme šikmo a proti vláknu na tenké plátky, které podáváme s připraveným řeckým salátem.
