Maldon Sea Salt Flakes přírodní jemná mořská sůl vločky koření 250g

Vločky mořské soli Maldon 250 g

Společnost Maldon Sea Salt Company je jedinou společností v Anglii, která vyrábí tuto vysoce kvalitní mořskou sůl. Rodinný podnik zpracovává a těží sůl již od roku 1882 a podařilo se mu dokonce stát se dodavatelem britské královské rodiny. Voda, ze které se sůl získává, se získává pouze během "jarního přílivu". Tento výjimečně silný příliv nastává pouze jednou za čtrnáct dní - při úplňku a novoluní. Po vytěžení se mořská voda převaří, zahřeje se na určitou teplotu ve varných kotlích, cirkuluje a odvádí se. Po odpuštění soli se opět čistí ve slané vodě. Nakonec je mořská sůl Maldon téměř zcela zbavena hořčíku a hořkých látek a vznikají nejjemnější vločky mořské soli.

Kuchaři a gurmáni vědí, že ne každá sůl je stejná. Zatímco běžná sůl je často na jazyku zrnitá a zanechává lehce nahořklou chuť, mořská sůl Maldon je mnohem jemnější a má intenzivnější chuť. Charakteristické krystalky soli ve tvaru pyramidy jsou tenké jako oplatka a lze je snadno rozetřít mezi prsty a dochutit.

Falešná mořská sůl Maldon je známá také jako sůl na prsty nebo sůl na dochucení.

Prstová nebo dokončovací sůl má spíše vločkovitou strukturu, kterou lze zařadit mezi jemné a hrubé soli. Tyto soli se do pokrmů přidávají až ke konci.

Vločky dodávají rajčatům, paprikám nebo okurkám vzrušující povrch. Maldonská mořská sůl je ideální jako stolní sůl a je srovnatelná s fleur de sel. Je ideální pro přípravu ryb a pečeného masa.

Rady pro skladování: skladujte na suchém místě

Složení: Maldon Maldon - maldonská mouka, která se používá k přípravě maldonské mouky: Mořská sůl (chlorid sodný 98 %, sírany 0,6 %, vápník 0,2 %)

100% maldonská mořská sůl Původ: Velká Británie

Původ: Spojené královstvíOdpovědná společnost: Maldon Crystal Salt Company Limited, Wycke Hill Business Park, Maldon, Essex, England, CM9 6UZ, Spojené království

Maldon Sea Salt Flakes přírodní jemná mořská sůl vločky koření 250g

Maldonská mořská sůl jsou čisté a přírodní vločky mořské soli jemné chuti a krystalky soli ve tvaru pyramidy jsou ideálnípro dochucování.

Sydney & Frances GmbH & Co KG,Ettore-Bugatti-Str. 3951149 Kolín nad Rýnem, Německo

Z malého města Maldon na anglickém pobřeží Severního moře pochází mimořádně kvalitní mořská sůl, která se vyznačuje výraznou chutí a „křišťálovou“ čistotou. Již více než 100 let ji těží rodinná firma „Maldon Crystal Salt Company“: při přílivu se získává z mořské vody střední hloubky procesem odpařování a následným sběrem krystalů soli. Tato krystalická sůl je vynikající pro dochucování různých pokrmů, jako jsou brambory, ryby, grilované maso, pečené zeleniny nebo čokoládových dezertů, sušenek, brownies a dalších sladkých pochoutek. Určitě ji používejte jako finální dochucovadlo a po uvaření nebo upečení.