Vločky z uzené mořské soli Maldon Sea Salt s intenzivní příchutí 125g

Vločky z uzené mořské soli Maldon 125 g

Společnost Maldon Sea Salt Company je jedinou společností v Anglii, která vyrábí tuto vysoce kvalitní mořskou sůl. Rodinný podnik zpracovává a těží sůl již od roku 1882 a podařilo se mu dokonce stát se dodavatelem britské královské rodiny. Voda, ze které se sůl získává, se získává pouze během "jarního přílivu". Tento výjimečně silný příliv nastává pouze jednou za čtrnáct dní - při úplňku a novoluní. Po vytěžení se mořská voda převaří, zahřeje se na určitou teplotu ve varných kotlích, cirkuluje a odvádí se. Po odpuštění soli se opět čistí ve slané vodě. Nakonec je mořská sůl Maldon téměř zcela zbavena hořčíku a hořkých látek a vznikají nejjemnější vločky mořské soli.

Maldonská uzená sůl je jedinečná a vyrábí se tradičními metodami. Krystalky soli jsou uzeny za studena, což přispívá ke vzrušující povrchové úpravě soli pro použití na stole. Zvýrazňuje přirozenou chuť masa, ryb a drůbeže a dodává pokrmům zvláštní nádech. Skvěle se hodí také jako doplněk k měkkýšům a korýšům, ale také dotváří omáčky, polévky a marinády.

Uzená mořská sůl Maldon se vyrábí z čistých a přírodních vloček mořské soli, které se udí nad britským dubem, aby získaly jemnou kouřovou příchuť. Sůl má jemnou chuť a krystalky soli ve tvaru pyramidy jsou ideální pro dochucování u stolu.

Falešná mořská sůl Maldon je známá také jako prstová nebo finální sůl.

Prstová nebo dokončovací sůl má spíše vločkovitou strukturu, kterou lze zařadit mezi jemné a hrubé soli. Tyto soli se do pokrmů přidávají až na závěr.

Můj tip: ochuťte si steak těmito jemně se rozplývajícími solnými vločkami. "Rozpustit!

Rady pro skladování: skladujte na suchém místě

Složení: Slanina, která se používá k přípravě pokrmů, je vhodná pro přípravu pokrmů z masa, které se používají v kuchyni: Mořská sůl (chlorid sodný 98 %, sírany 0,6 %, vápník 0,2 %), kouřové aroma.

složení: 100% mořské solné vločky, kouř z dubového dřeva. Původ: Velká Británie

Původ: Spojené království

Odpovědná společnost: Maldon Crystal Salt Company Limited, Wycke Hill Business Park, Maldon, Essex, England, CM9 6UZ, Spojené království

Vločky z uzené mořské soli Maldon Sea Salt s intenzivní příchutí 125g

Zatímco běžná sůl je často na jazyku zrnitá a zanechává mírně hořkou chuť, mořská sůl Maldon je mnohem jemnější a má intenzivnější chuť. Krystalky soli ve tvaru pyramidy jsou tenké jako oplatka a pro dochucení je lze snadno rozetřít mezi prsty.

Sydney & Frances GmbH & Co KG,Ettore-Bugatti-Str. 3951149 Kolín nad Rýnem, Německo

Tato jedinečná kouřová mořská sůl pochází z malého města Maldon na anglickém pobřeží Severního moře. Již více než 100 let rodinná společnost „Maldon Crystal Salt Company“ získává tuto sůl „Fleur de Sel“: při přílivu se sůl získává z mořské vody střední hloubky procesem odpařování a následného sběru krystalů. Tato neobvyklá mořská sůl získává svou jemnou kouřovou chuť díky pravému dubovému dřevu, nad kterým jsou křehké krystaly opatrně kouřeny. Pyramidové krystaly soli jsou velmi tenké a snadno se rozdrobí mezi prsty pro dochucení pokrmů. Díky své jemné chuti se skvěle hodí jako závěrečné dochucení pečených brambor, ryb nebo grilované zeleniny.