San Marzano oamaro F 2021 | Puglia, Itálie | 750ml 14.00% Vol.

97 bodů vína, podrobné odborné hodnocení najdete na 8wines.cz/vina/san-marzano-oamaro-f-2021 Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Cantine San Marzano, které se nachází v srdci apelace Primitivo di Manduria, bylo založeno přibližně před padesáti lety devatenácti místními vinaři ve stejnojmenné vesnici. San Marzano zaujímá vynikající polohu mezi Jónským a Jaderským mořem, kde chladivý vánek pomáhá mírnit horká středomořská léta. To poskytuje ideální podmínky pro výrobu vydatných, plných červených vín z odrůd Primitivo a oamaro, která jsou díky blízkosti pobřeží vyvážená svěžestí a aromatičností.

Jejich oamaro F se vyrábí ze tří vinic v Contrada Monte La Conca, které jsou osázeny obzvláště starými keři oamaro. Pozemky se nacházejí na klasických červených půdách regionu s vysokým obsahem oxidu železa a mají keřové vinice, které se pečlivě sklízejí ručně pomocí malých košíků. Ve vinařství se hrozny vinifikují pomocí divokých kvasinek a poté zrají 12 měsíců ve francouzských a kavkazských dubových sudech.

Výsledkem je šťavnaté víno s inkoustově fialově červeným odstínem a lákavou vůní třešňového džemu, cassis a ostružin. V chuti se projevuje velkorysé plné tělo, hladké a zralé třísloviny a jemný pruh svěžesti, který přináší rovnováhu. Víno se skvěle hodí ke všem druhům červených mas, uzeninám a zvěřině i k těstovinovým pokrmům na bázi rajčat. Tento popis napsali sommeliéři 8Wines © 8Wines.cz Všechna práva vyhrazena.

San Marzano F oamaro je plné červené víno z Apulie, které je vyrobeno ze 100 % hroznů odrůdy oamaro. Hrozny pocházejí z vybraných vinic mezi San Marzanem a Francavillou Fontana, kde rostou na půdách typu terra rossa bohatých na oxid železa.