Ghí – přepuštěné máslo 250 g

Podrobnosti na

Máslo Allgäu se rozpouští při šetrném vaření. Poté začíná tradiční ajurvédský proces vaření, při kterém se vypařuje voda, kterou obsahuje. Před stáčením do lahví se ghí filtruje pomocí speciálního síta.

Použití

na smažení a vaření, pro ájurvédskou kuchyni

Obsah

MÁSELNÝ TUK*
obsahuje následující alergenní složky: Mléko

*z ho zemědělství

**z ho dynamického zemědělství

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g

Kalorická hodnota 3667 kJ / 892 kcal Tuky 99,10 g Z toho nasycené mastné kyseliny 65,10 g Sacharidy 0,5 g Z toho cukr 0,5 g Vláknina 0,5 g Bílkoviny 0,50 g Sůl < 0,010 g

Ghee se vyrábí tradičním procesem čištění másla. Díky vysoké teplotě, které vydrží, je ideální pro smažení a vaření. Ghee dodává pokrmům jemnou máslovou chuť. V ajurvédské kuchyni je nezbytnou ingrediencí. Tradičně se v ní koření krátce orestuje, aby se dosáhlo intenzivnější chuti.

Pro výrobu Allgäu Ghee se máslo od ekologických zemědělců z regionu Allgäu čistí tradičním postupem vaření. Může být zahříváno na vysokou teplotu, a proto je vhodné zejména pro smažení a vaření. Ghee dodá vašim pokrmům jemnou máslovou chuť. Je nepostradatelné v ájurvédské kuchyni. Koření se tradičně krátce opéká, aby získalo obzvláště intenzivní chuť.