Pimenton de la Vera La Chinata paprika v prášku D.O.P. - uzená, pálivá - 70g

Extremadura, ale s vámi! Jedna z hlavních ingrediencí španělské kuchyně! Tato vysoce aromatická pálivá paprika v prášku (pimentón picante extra) z Extremadury se vyznačuje kouřovým aroma a jasně červenou barvou, která je výsledkem speciálního šetrného procesu uzení. Malé zralé chilli papričky (lat. capsicum annum), kterým se běžně a nesprávně říká španělská paprika, se po náročné ruční sklizni udí 13 až 15 dní nad dubovým dřevem. Na výrobu jednoho kilogramu prášku je zapotřebí 5 kg dubového dřeva. Poté se odstraní stonky a část semen a plody se velmi jemně rozemelou pomocí kamenných koleček, aby vznikl tento jasně červený prášek, který dodá vašim pokrmům typickou a jedinečnou chuť Pyrenejského poloostrova. Jedná se o čistě přírodní produkt, do kterého se nepřidávají žádná barviva ani konzervační látky. Je balen v pěkné červené plechovce a zachovává si intenzivní a dlouhotrvající vůni a nesrovnatelnou chuť. Tato mletá paprika dodává středomořským pokrmům typickou pikantní chuť a intenzivní barvu a je klasickým kořením například pro lomo (nakládaná vepřová panenka) a chorizo (typická španělská papriková klobása). Pokud dáváte přednost jemnější chuti, vyzkoušejte náš pimenton dulce (uzená sladká paprika v prášku extra). Velikost: 70g plechovka