Atlantická mořská sůl - hrubá 500g

Obecné informace

Klasika mezi solemi. Hrubozrnná mořská sůl získávaná na portugalském pobřeží Atlantiku. Vhodná do mlýnku na sůl.

Zvláštní vlastnosti

Není rafinovaná ani bělena, a proto zůstává mimořádně přírodní. Díky vysokému stupni vysušení je zachována sypkost a sůl se nesráží, což znamená, že se nepoužívají protispékavé látky a prostředky proti srážení.

Veškeré emise CO2, které vznikají při výrobě a přepravě výrobku, kompenzujeme společně s myclimate.

Mořská sůl není zemědělský produkt, a proto se na ni nevztahuje nařízení ES o m zemědělství. Mořská sůl proto není k dispozici vkvalitě.

Použití

Naše hrubá atlantská mořská sůl se dá použít různými způsoby a dodá chuť všem druhům pokrmů. Krystalky soli se rozpouštějí v teplých pokrmech a dodávají pokrmům jemnou chuť. při mletí nebo posypání studených pokrmů je chuť jednotlivých krystalků soli cítit intenzivněji a zřetelněji než u jemné soli. Mnoho rybích a masových pokrmů chutná úžasně jinak, pokud je podáváte posypané špetkou hrubé mořské soli nebo je připravujete přímo v solné krustě. Ideální je také k posypání čerstvě upečeného pečiva, jako jsou preclíky, grissini nebo preclíkové tyčinky.

Výroba

Mořská sůl pochází z oblasti na východě Algarve (Portugalsko). Stále se vyrábí tradičním způsobem a ručně: Mořská voda se vlévá do hliněných nádrží poblíž pobřeží, kde se odpařuje působením slunečních paprsků. Surová sůl se promyje a usuší. Pomocí sít se očistí od kamenů a nečistot a rozdělí se na různě velká zrna.