Vanilková zmrzlina v prášku 1 kg

 
Gino Gelati, prášek na zmrzlinu typu soft, s příchutí vanilky a s přídavkem smetany.

Naše doporučení:

Při porovnávání cen prášků na zmrzlinu, porovnávejte ceny hotové zmrzliny, kterou chcete prodávat, nikoli ceny v kilogramech prášku. Z jednoho kilogramu prášku na zmrzlinu lze získat 3 litry hotové zmrzliny, ale i až 38 litrů.

EXTRÉMNĚ VYSOKÁ VÝTĚŽNOST

Prášek na zmrzlinu Gino Gelati je vhodný pro všechny stroje na soft zmrzlinu, stroje na klasickou zmrzlinu a také pro domácí zmrzlinové stroje.
Je nízkotučný, s nízkým obsahem kalorií a bez lepku, má krémovou, smetanovou konzistenci a lze jej snadno rozmíchat s vodou, mlékem nebo smetanou.

Všechny potřebné složky pro výrobu zmrzliny jsou již obsaženy v prášku, takže je potřeba přidat pouze tekutinu.

Přidání vody je zcela dostačující k výrobě chutné zmrzliny.

Základní recept:

1 kg prášku na zmrzlinu rozmíchejte ve 3 litrech vody, mléka nebo smetany (lze i kombinovat), čímž získáte přibližně 4 litry směsi na zmrzlinu.

nebo

100 g prášku na zmrzlinu rozmíchejte ve 300 ml vody, mléka nebo smetany (lze i kombinovat), čímž získáte přibližně 400 ml směsi na zmrzlinu.

Při použití v profesionálních strojích na soft zmrzlinu bez dávkovací pumpy, je 1 kg prášku na zmrzlinu dostačující pro přibližně 100 porcí soft zmrzliny o objemu 50 ml.

Při použití strojů na soft zmrzlinu s dávkovací pumpou, můžete s 1 kg prášku na zmrzlinu vyrobit až 190 porcí soft zmrzliny o objemu 50 ml.

Při použití v domácích zmrzlinovačích stačí 100 g zmrzlinového prášku, tedy 400 ml směsi, na přibližně 1 litr zmrzliny.

Doporučujeme:

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 3 litry vody vytvoří zmrzlinu.

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 3 litry 3,5% mléka vytvoří krémovější zmrzlinu.

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 2,5 litry 3,5% mléka a 0,5 litru smetany vytvoří obzvláště krémovou zmrzlinu.

Nemáte zmrzlinovač? I v tomto případě můžete tento prášek použít.

Smíchejte zmrzlinovou směs a důkladně ji prošlehejte. Poté ji dejte do lednice. Pokud během mrazení občas promícháte, dosáhnete ještě lepšího výsledku.

Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1806 Kj / 428 Kcal - Tuk: 5,0, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 - Bílkoviny: 6,5 - Sacharidy: 72, z toho cukry: 71 - Sůl: 0,1

Ingredience na 100 g:
Cukr, syrovátkové bílkovinné koncentráty, kokosový tuk, aroma, barvivo:E 160a, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadlo: guarová mouka, xanthan

Barviva:
Používají se pouze přírodní nebo přírodně identická barviva, nikoli syntetická.
E 160a Beta-karoten pro oranžovou a žlutou
E 162 Prášek z červené řepy pro červenou
E 163 Anthokyaniny pro modrou
E 141 Měďnaté komplexy chlorofylů pro zelenou
E 150 Karamel pro hnědou