Bourbon vanilková zmrzlina v prášku 1 kg

 
Gino Gelati, prášek na zmrzlinu s vanilkovou příchutí pro výrobu zmrzliny.

Naše doporučení:

Při porovnávání cen zmrzlinových prášků, porovnávejte ceny hotové zmrzliny, kterou chcete prodávat, nikoli ceny v kilogramech. Z jednoho kilogramu zmrzlinového prášku lze získat 3 litry hotové zmrzliny, ale i až 38 litrů.

EXTRÉMNĚ VYSOKÁ VÝTĚŽNOST

Zmrzlinový prášek Gino Gelati je vhodný pro všechny stroje na výrobu zmrzliny, včetně domácích zmrzlinovačů.
Je nízkotučný, s nízkým obsahem kalorií a bez lepku, má krémovou, máslovou konzistenci a lze jej snadno rozmíchat s vodou, mlékem nebo smetanou.

Všechny potřebné složky pro výrobu zmrzliny jsou již obsaženy v prášku, takže je potřeba přidat pouze tekutinu.

Přidání vody je zcela dostačující pro výrobu chutné zmrzliny.

Základní recept:

Rozpusťte 1 kg zmrzlinového prášku ve 3 litrech vody, mléka nebo smetany (nebo jejich směsi) a získáte přibližně 4 litry směsi pro zmrzlinu.

nebo

Rozpusťte 100 g zmrzlinového prášku ve 300 ml vody, mléka nebo smetany (nebo jejich směsi) a získáte přibližně 400 ml směsi pro zmrzlinu.

Při použití v profesionálních strojích na zmrzlinu bez dávkovací pumpy, 1 kg zmrzlinového prášku stačí na přibližně 100 porcí zmrzliny o objemu 50 ml.

Při použití strojů na zmrzlinu s dávkovací pumpou, můžete s 1 kg zmrzlinového prášku vyrobit až 190 porcí zmrzliny o objemu 50 ml.

Při použití v domácích zmrzlinovačích stačí 100 g zmrzlinového prášku, tedy 400 ml směsi, na přibližně 1 litr zmrzliny.

Doporučujeme:

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 3 litry vody vytvoří zmrzlinu.

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 3 litry 3,5% mléka vytvoří krémovější zmrzlinu.

1 kg zmrzlinového prášku smíchaný s 2,5 litry 3,5% mléka a 0,5 litru smetany vytvoří obzvláště krémovou zmrzlinu.

Nemáte zmrzlinovač? I v tomto případě můžete tento prášek použít.

Smíchejte zmrzlinovou směs a důkladně ji prošlehejte. Poté ji dejte do lednice. Pokud během mrazení občas promícháte, dosáhnete ještě lepšího výsledku.

Nutriční hodnoty v gramech na 100 g:
Energie: 1806 Kj / 428 Kcal - Tuk: 5,0g, z toho nasycené tuky: 0,0g - Bílkoviny: 6,5g - Sacharidy: 72g, z toho cukry: 71g - Sůl: 0,1g

Ingredience na 100g:
Cukr, syrovátkové proteinové koncentráty, kokosový tuk, aroma, barvivo:E 160a, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin, zahušťovadlo: guarová mouka, xanthan

Barviva:
Používají se pouze přírodní nebo přírodně identická barviva, nikoli syntetická.
E 160a Beta-karoten pro oranžovou a žlutou barvu
E 162 Prášek z červené řepy pro červenou barvu
E 163 Anthocyaniny pro modrou barvu
E 141 Měďnaté komplexy chlorofylů pro zelenou barvu
E 150 Karamel pro hnědou barvu