Fuchs 380774007 Fuchs Majoran gerebelt Gewürz, 250,0 g

Fuchs Professional majoránka třená s lehce peprnou pikantností 250g

Majoránka třená s lehce pepřovou pikantností. Majoránka je vedle petržele a pažitky jedním z nejoblíbenějších koření. Majoránka také dodává finální podobu mnoha druhům uzenin. Majoránka je také oblíbená při plnění kachen a pečených hus a vždy je oblíbená v dušených pokrmech.

Díky lehce pepřové pikantnosti a zemité, kořeněné chuti s nádechem sladkosti si majoránka v našich končinách zajišťuje přední místo v žebříčku nejoblíbenějších bylinek – hned vedle petržele a pažitky. Ve srovnání se svým divokým příbuzným, oreganem, chutná majoránka o něco jemněji.

Vaření s majoránkou:
Aromatické lístky se skvěle hodí k tradiční domácí kuchyni, jako jsou dušená luštěniny a bramborové pokrmy. Esenciální oleje v nich obsažené totiž podporují trávení spíše těžších jídel. Také mnoho druhů uzenin získává díky majoránce ten správný šmrnc.

Typická jídla s majoránkou:
Silná špetka majoránky je třešničkou na dortu v každé dobré játrové a krvavé klobásce, ve sádle a v nádivce k pečeným kachnám a husám. Rakouská kuchyně si cení majoránkového masa – dušeného hovězího masa bohatě dochuceného majoránkou.

Tip od profesionálního kuchaře:
Sušený majorán sice snáší teplo, ale příliš dlouhá doba vaření mu bere jeho typickou vůni. Teplá jídla jím proto vždy dochucujte až těsně před podáváním.