Listy stévieřezané 300g - z Řecka, sušené

• 100% organická stévie z Řecka - certifikovanákvalita, přírodně sušená, bez pesticidů a přísad.

• Přírodní sladkost bez kalorií - steviol-glykosidy s až 300× vyšší sladivostí než cukr*.

• Tepelně stabilní až do 180 °C - ideální na vaření, pečení a do horkých i studených nápojů.

• Velmi úsporný - 300 g nakrájených listů vydrží mnoho měsíců.

• Bezpečné a povolené - od roku 2011 schváleno jako sladidlo v EU.

*Skutečná sladivá síla závisí na přípravě a dávkování.

Stévie Řecko)

Stevia rebaudiana patří do čeledi Asteraceae. Rostlina původně pochází z Brazílie a Paraguaye, ale nyní se pěstuje v mnoha zemích Evropy a Asie. Je teplomilná, dává přednost slunným místům a optimálně roste při teplotě kolem 15-20 °C. V takových podmínkách je vytrvalá a dosahuje výšky 40-70 cm. Listy (dlouhé asi 3-5 cm ), které se vyznačují intenzivně sladkou chutí, se používají jako potravinářská surovina.

Vlastnosti a použití

Intenzivně sladká chuť listů stévie je způsobena vysokým obsahem steviol-glykosidů, které jsou až 300krát sladší než domácí cukr a neposkytují žádné kalorie. Díky své sladké chuti a příjemnému aroma se stévie používá ke slazení nápojů a potravin. Stačí i malé množství, takže příjem kalorií zůstává téměř nulový.

Steviol-glykosidy jsou termostabilní až do cca 180 °C (vhodné pro vaření a pečení) a chemicky stabilní v širokém rozmezí pH (vhodné i pro kyselé potraviny). Stévie je proto oblíbenou volbou pro každého, kdo chce nebo potřebuje snížit spotřebu cukru.

Evropská unie povolila používání stévie a výtažků ze stévie v prosinci 2011 - po letech posuzování bezpečnosti. Toxicita nebyla prokázána, případné nežádoucí účinky se mohou projevit pouze při nadměrné konzumaci.

Poznámka: Přírodní produkt - barva, velikost listů a aroma se mohou mírně lišit.