Ziegler No.1, pálenka z divoké třešně | Zlatá medaile ISW 2023 | Zrálo 5 let | 43 % obj. | 500 ml

V případě našeho čísla jedna vznikla mezi společností Ziegler a našimi sběrači šišek situace, která je výhodná pro všechny. Ano, čtete správně:

Naše divoké třešně sbírají sběrači šišek v jižním Německu.

Ti potřebují pecky z plodů, aby si zajistili budoucnost - a my sladkou slupku destilujeme a necháváme ji pět let zrát na nejlepší pálenku z divokých třešní.

Senzorické vlastnosti: Velmi výrazná a elegantní, pikantní síla, jemná, doprovázená trpkým, hořkým tónem. Silná třešňová chuť, jemně ovocná, elegantně ovocná.

Pro svou nejprodávanější pálenku navázala palírna Ziegler spolupráci se sběrači divokých třešní. Tito sběrači získávají divoké třešně v jižním Německu a přinášejí jádra plodů do školkám, aby zajistili jejich budoucnost. Sladkou dužinu zpracovává společnost Ziegler ve Freudenberg am Main. V půl litru pálenky je obsaženo jedenáct kilogramů ovoce. To se projevuje v jeho výrazné třešňové chuti, která na patře přechází ze zjemňující ovocné do hořkosladké. Tato výrazná a elegantní pálenka se nejlépe podává při teplotě 16 až 18 stupňů Celsia, čímž se plně rozvine její jemnost a ušlechtilost. Palírna Ziegler se od roku 1865 pyšní uměním destilace na nejvyšší úrovni. Dodnes se v místě jejího založení vyrábí produkty, které nadchávají jak špičkové gastonomy, tak i milovníky dobrého jídla a pití. Tato pálenka z divokých třešní se skvěle hodí jako digestiv a k třešňovým dezertům nebo marcipánu.