Tekutý slunečnicový lecitin /300 g

Lecitin jako čistě přírodní látka ve formě emulgátoru v potravinách zabraňuje oddělování vody od oleje, přispívá k většímu objemu těsta a zpomaluje žluknutí tuků. Lecitin je vhodný pro použití při domácím pečení chleba a koláčů, při výrobě domácí čokolády a polévek a jako náhrada vaječných žloutků a másla.

• na chlebové těsto: 1 polévková lžíce lecitinu na 1 kg směsi

• jako náhrada vajec: 1 polévková lžíce nahradí 2 žloutky

Slunečnicový lecitin je čistě přírodní, rostlinný doplněk stravy pro lidi, který je alternativou sójového lecitinu. Slunečnice jako plodina není spojena s genetickou modifikací a není alergenem. Výhodou slunečnicového lecitinu je jeho neutrální chuť a vůně. Lecitin patří mezi tzv. fosfolipidy, které tvoří hlavní část všech buněčných membrán, tj. obalů nervových, svalových a dalších buněk lidského těla. Přestože slunečnicový lecitin obsahuje spektrum prospěšných fosfolipidů, jeho hlavní účinnou složkou je fosfolipid fosfatidylcholin (cholin).

Výživové účinky užívání cholinu na organismus:

- Cholin přispívá ke správnému metabolismu homocysteinu. Homocystein je aminokyselina, kterou má v krvi každý člověk a která vzniká při rozkladu bílkovin. Vysoké hladiny homocysteinu poškozují cévy, což má za následek náhlou mozkovou příhodu, ischemickou chorobu srdeční a zvýšené riziko kornatění tepen.

- Cholin přispívá ke správnému metabolismu lipidů, takže pomáhá udržovat cholesterol v rozpustné formě a zabraňuje jeho ukládání v cévách. Je důležitou složkou žluči, která je nezbytná pro trávení tuků.

- Cholin přispívá k udržení normální funkce jater. Pokud není ve stravě dostatek cholinu, může být výsledkem hromadění velkého množství tuku v játrech, tzv. ztučnění jater.

Složení.

Obecné pokyny a upozornění
Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Nevhodné pro děti do 3 let. Skladujte na suchém místě a po otevření nádobu vždy pevně uzavřete.