Tteok Korejský rýžový koláč např. Tteok-bokki - tteokbokki - 400g

Korejský rýžový koláč (tteok) se vyrábí z rýže. Vyrábí se v různých tvarech. Nepodobá se klasickému koláči, ale připomíná spíše palačinkové nudle. Po uvaření má tteok měkkou, ale žvýkací konzistenci.

Rýžové tyčinky od společnosti Asiafoodland jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin, neobsahují palmový olej a jsou veganské.

Rýžové tyčinky se nazývají Garae-Tteok. Jsou velmi oblíbené jako pouliční jídlo. Používají se ke sladkému občerstvení i slaným pokrmům. Oblíbené je například špejlování rýžových tyčinek střídavě s mozzarellovými tyčinkami a jejich následné smažení.

Nejznámějším pokrmem je však "Tteok-Bokki". Tteokpokki, známé také jako topokki, je oblíbené korejské pouliční jídlo sestávající z rýžových koláčků a sladké a pikantní omáčky. Omáčka se skládá z gochujangu (korejská chilli pasta), sójové omáčky, cibule, česneku a přísad, jako je zelenina nebo maso. Topokki se často připravuje na otevřeném grilu nebo ve woku a je to rychlé a snadné jídlo, které si oblíbili zejména mladí lidé a studenti. Často se podává v pouličních stáncích, restauracích a kavárnách a lze si ho snadno připravit i doma. Topokki má v korejské kultuře a historii zvláštní místo a je úzce spojeno s životem na ulici. Existuje také mnoho variant tohoto pokrmu, od sladkých verzí pro děti až po slanější verze s různými přísadami a kořením. Nebo například Rabokki, směs Ramyun (korejské instantní nudle) a Garae-Tteoks.

Celkově je topokki chutný, rychlý a snadný pokrm, který je nedílnou součástí korejské kuchyně. Pokud jste v Koreji nebo jste fanoušky korejské kuchyně, rozhodně byste měli topokki vyzkoušet!

S pomocí přehledné karty receptů Asiafoodland na topokki a sladké pouliční občerstvení si můžete oba lahodné pokrmy snadno připravit doma, aniž byste museli letět do Koreje. Přeneste si Koreu do svého domova.