Samura Santoku Knife Hollow Ground 18 cm Sm0094

Společnost byla založena v roce 2003 a uvedla na trh svou první produktovou řadu ve spolupráci s japonskými společnostmi MAC a Mcusta. Japonské filozofie a tradice jsou hluboko v DNA nožů. Zanechává dojem, že japonské nože zůstávají ostřejší a déle si zachovávají své ostří, což jim umožňuje řezat lépe než evropské nože.
Po čtyřech letech zkušeností vznikla značka Samura - symbióza japonské nožířské tradice a evropské spolehlivosti. Nože Samura jsou vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC. Čepele mají japonský tvar a jemné zúžení od hřbetu, což jim dává fantastický řezný výkon. Nože Samura jsou broušeny pod úhlem 17 stupňů, více než japonské nože, ale méně než evropské nože. Také na rukojeti používáme nejkvalitnější moderní materiály.
S přesností jako vůdčím principem společnosti jsou inovace nepřetržité. V roce 2008 byla uvedena na trh první řada keramických nožů. V současné době se vyrábí 18 řad nožů a široký sortiment kuchyňských doplňků. Každý rok společnost vytvoří minimálně tři nové řady nožů.

Popis produktu

- Ačkoli je tato ocel méně tvrdá než damašková ocel (59 HRC), kompenzuje to sníženou křehkostí, odolností proti opotřebení, mechanickému a chemickému působení a bezkonkurenční trvanlivostí.

- Hygienický kovový držák spojuje řezací čepel s oválnou rukojetí vyrobenou ze skelného vlákna G-10 odolného vůči teplu a vlhkosti. Speciální struktura řady MO-V zajišťuje pevné uchopení, zabraňuje otáčení čepele a klouzání v ruce.

- Vyvážení je optimální díky nízké hmotnosti.

Nože Samura jsou dokonalým průsečíkem japonské tradice nožů a evropské spolehlivosti.

Pro výrobu nožů značky Samura se používá výhradně ta nejlepší japonská a švédská ocel, která je kalena na 58 - 61 HRC.

Fantastický řezný výkon zajišťuje čepel, která má japonský tvar a jemné zúžení ze špičky.

Tajemství nožů Samura ovšem spočívá v jejich naostření v úhlu 17 °C, což je více než v případě japonských nožů, ale méně než u evropských nožů.

Rukojeť pro nože Samura se rovněž vyrábí z prvotřídních moderních materiálů jako Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, kraton či kompozity.

Samura MO-V Nůž Santoku s délkou čepele je tradiční nůž s japonskou geometrií, kdy páteř nože postupně sestupuje až ke špičce. Tvar nože a těžiště vepředu předurčují tento nůž k sekání či drcení. Stejně tak je ale vhodný i pro jiné činnosti. Nůž disponuje lehce zvlněnými řezy nad ostřím, což pomáhá bránit ulpívání potravin na noži během krájení. Kovová podložka má svůj bezpečnostní účel, neboť zamezuje kontaktu ruky s krájenou potravinou. Nůž Santoku je pomocníkem, který vám vaření usnadní a zpříjemní.

Doporučujeme ruční mytí.

Celková délka: 31,8 cm
Délka čepele: 18 cm
Hmotnost: 219 g

Návod na údržbu sortimentu Samura ke stažení:

219 g

Materiál čepele: nerezová ocelMateriál rukojeti: G-10Mytí: pouze ruční mytíNázev kolekce: MO-VTyp nože: santoku nůžDélka čepele: 18 cmCelková délka: 31,8 cmZnačka materiálu čepele: AUS-8Tvrdost: 58 HRCPovrch čepele: nepotaženáBarva rukojeti: chrome, černá

Kuchařský nůž/Santoku Samura Mo-V s 18cm čepelí má mnoho příznivců jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi těmi, kteří vaří doma. Není to vůbec překvapivé, protože tento nůž má celou řadu špičkových vlastností: rukojeť bez nýtů, čepel z vysoce kvalitní japonské oceli, ruční broušení na brusném kameni, hygienický bolster a rovné zavěšení ze střenky. Naše řada nožů Mo-V je již legendární:

• Může se pochlubit skvělou ostrostí a výraznou životností

• pohodlný úchop a snadná manipulace

• Elegantní a všestranný kuchařský nůž

Klasický design rukojeti doplňují moderní materiály. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní japonské oceli a je ostřejší než vaše břitva po vybalení z krabice!

Kvalita je opravdu to, co od dobrého nože očekáváte. Nože z kolekce MO-V značky Samura si zamilujete! Žádný úkol není pro tyto nástroje příliš obtížný. Vaše kulinářské nápady a experimenty nesmí znát mezí - a s pomocí nožů z kolekce MO-V Samura nebude znát mezí ani vaše fantazie! Od této chvíle máte nástroj, na který se můžete opravdu spolehnout. Nástroje z kolekce Samura MO-V se stanou vašimi nejvěrnějšími pomocníky - bez ohledu na to, kde: nože jsou vhodné jak pro profesionální dorty, tak pro soukromé použití.

Samura MO-V Santoku 180 mm. 58 HRC SM-0094

Typ nože Evropský kuchařský nůž

Řada Mo-V

Ocel čepele AUS-8

Vrstvy oceli 1

Délka čepele (mm) 180

Materiál rukojeti G-10

Celková délka (mm) 318

Celková výška (mm) 47

Celková šířka (mm) 29

Čistá hmotnost (g) 219

Hrubá hmotnost (g) 327

Rozměry balení (mm) 389x83x34

Nůž Samura MO-V Santoku 7,0"/180 mm Japonský kuchařský nůž Santoku do vaší kuchyně - perfektní ergonomie + vynikající řez!

Špička čepele je nízko a nůž připomíná malou sekeru. Těžiště nože je posunuto dopředu, takže při řezání musíte vyvinout menší sílu. Jednodílný nůž pro profesionály s dlouhou a tenkou čepelí. Vyroben ze speciální japonské molybden-vanadiové nožové oceli AUS8 odolné proti korozi.







Ergonomická rukojeť z materiálu G10 umožňuje dokonale kontrolovat řez.Podrobnosti: - Materiál čepele: AUS-8 - Materiál rukojeti: G10 - Celková délka: cca 30 cm - Délka čepele: cca 18 cm - Hmotnost: cca 215 g - Číslo výrobku výrobce: SM-0094/G-10


Nůž Samura MO-V 7" Santoku je výjimečný kuchyňský nástroj určený pro profesionální kuchaře i domácí kuchaře, kteří hledají přesnost a kulinářskou dokonalost. Tento nůž je vyroben z vysoce kvalitní japonské oceli a má dutou broušenou čepel, která tření při krájení a umožňuje snadnou přípravu pokrmů. Ať už krájíte zeleninu, plátkujete maso nebo krájíte bylinky na kostičky, všestranný design nože Santoku umocní vaše zkušenosti s krájením a zajistí snadnost a efektivitu při každém úkolu. Jedinečný tvar čepele Santoku, který se vyznačuje širokým rovným povrchem a jemně zakřiveným ostřím, umožňuje plynulý kývavý pohyb při krájení. Tento design podporuje maximální kontrolu a přesnost, což z něj činí ideální volbu pro různé kulinářské techniky - od julienne až po šifonádu. Lehká konstrukce nože navíc minimalizuje únavu, což vám umožní pracovat delší dobu bez snížení výkonu. Díky své elegantní estetice a ergonomické rukojeti vyniká nůž Samura MO-V nejen funkčností, ale také doplní eleganci vaší kuchyně. Odolné materiály v jeho konstrukci zajišťují trvalou ostrost a odolnost, což z něj dělá základ každého kulinářského arzenálu. Poznejte umění krájení s nožem Samura MO-V Santoku, v němž se tradiční řemeslné zpracování snoubí s moderními inovacemi, které nakonec oživí vaše kulinářské výtvory.

Profesionální kuchyňské nože z nerezové oceli AUS-8 s ergonomickou zakřivenou rukojetí G-10, dokonalá kombinace kvality a dostupné ceny. Ergonomická rukojeť G-10 poskytuje plnou kontrolu při řezání. G-10 je odolný materiál používaný k výrobě outdoorových a survival nožů. Antibakteriální ocelový uzel je ideální pro profesionály. Díky použití nerezové molybden-vanadiové oceli vyhovuje řada SAMURA Mo-V potřebám širokého spektra zákazníků, a to jak amatérských, tak profesionálních kuchařů. Jeho čepel má oboustranné evropské ostření s hladkými přechody. TECHNICKÁ SPECIFIKACE DÉLKA