Caputo Criscito di casa, kvas na pizzu přímo z Itálie

Sušený kvásek, nazývaný také Criscito, je přírodní produkt získaný smícháním mouky z měkké pšenice typu „0“ s vodou, okyseleným komplexem kvasinek a mléčných bakterií, které jsou schopné zahájit kvašení těsta na pekařské a cukrářské výrobky.

Vzhledem k tomu, že během sušení se stává neaktivním, je třeba Criscito reaktivovat přidáním aktivních kvasinek do těsta, které obvykle používáte, např. kvasinek Caputo Lievito.

Na každý kilogram mouky se přidává 20 až 50 gramů kromě běžných kvasnic.

Díky tomuto produktu můžete velmi snadno získat přirozeně kvašené pečivo: už žádné dny čekání ani problémy se skladováním. Vaše pečivo tak bude mít příjemnější chuť a aroma.

Skvělý doplněk do těsta na pizzu, chléb nebo jiné pečivo vyžadující kvas.

Produkt dovážený přímo z Itálie.