Divoký česnek vkvalitě - Allium ursinum - bylina v květináči o průměru 12 cm

Říká se, že medvědi po zimním spánku nejprve jedí medvědí česnek, aby po dlouhém spánku získali pořádnou dávku vitamínů a živin. To má být také důvodem pro jeho pojmenování. Medvědí česnek, který chutná jako aromatický česnek, ale nezanechává nepříjemnou pachuť, je nejen malým zázrakem chuti, ale také velmi zdravý. Nejlepší je pěstovat si ho sami na zahradě, pak nedojde k nebezpečnému záměně s konvalinkou.

Mrazuvzdorná léčivá rostlina do polostínu

Výška porostu: 20–30 cm

POUŽITÍ
Sklízejí se převážně listy, ale jedlé jsou i květy, které se hodí jako ozdoba. Polévky, saláty, čerstvý sýr a tvaroh ocení pořádnou špetku nasekaných listů medvědího česneku. Ideální je také pro přípravu pest, špenátu s medvědím česnekem, knedlíků s medvědím česnekem a k dochucení těstovinových pokrmů.

PÉČE
Medvědí česnek je trvalka, která bez problémů přezimuje v zemi a každým rokem raší silněji. Upřednostňuje velmi vlhké stanoviště pod stinným stromem nebo na okraji živého plotu. V přírodě roste převážně ve vlhkých listnatých lesích. Při sklizni by na rostlině měly zůstat alespoň 3 listy. Odrůda s pevnými semeny.