chlebovník - mladý chlebovník ve slané konzervě 400g

Společnost Jacky F. poprvé přivážíchlebovníky přímo ze Srí Lanky do Německa.chlebovník Jacky F. je proto fantastickou alternativou k masu a sóje, a to hned v několika ohledech: snadno se připravuje, skvěle chutná a poskytuje malým zemědělcům dodatečný příjem.

Sendvič s chlebovníkem Indický oheň

Nemáte chuť na kari, ale přesto chcete cítit Indii na jazyku? Vyzkoušejte náš ohnivý, pikantní sendvič s chlebovníkem.

Ingredience na 2-3 placičky

• 1 plechovka jackfruitu Jacky F
• 100 g červené čočky
• 2 lžíce mouky na vaření, např. kukuřičné mouky
• 1/2 cibule
• 2 lžíce strouhanky
• 1 lžička kari
• Mleté chilli
• Olej na smažení
• Sůl a pepř

Přísady na sendviče (2-3)

• 2-3 chleby naan (nebo jiný plochý chléb)
• zbývající červená čočka
• 1 rajče (nakrájené na plátky)
• Listy hlávkového salátu
• Mangové čatní

1. • Chlebovník vyjměte z plechovky a nakrájejte mixérem nebo rozmačkejte vidličkou v misce. Poté je osmahněte na troše oleje a mouky na mírném ohni, dokud jackfruit lehce nezhnědne.
   • Mezitím uvařte čočku.
   • Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte ji k čočce.
   • Přidejte jackfruit, mouku, polovinu strouhanky, kari a chilli, promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Směs by nyní měla být pevná, aby se z ní daly snadno tvarovat placičky. Ze směsi vytvarujte malé placičky a vložte je na pánev. Smažte z obou stran přibližně 5 minut.
   • Připravte si chléb podle návodu na obalu, rozkrojte ho na polovinu a poté ho obložte ostatními ingrediencemi. Přidejte osmažené placičky a navrch položte druhou polovinu chleba.

Tažený jackfruitový burger

Rychle a snadno

Pulled pork je momentálně trendy a najdete ho na každém street food festivalu, ale slyšeli jste někdy o pulled jackfruit? Šťavnaté, uzené kousky jackfruitu v té nejlepší BBQ omáčce potěší každého fanouška grilování.

Ingredience na 2-3 porce:

• jacky F. jackfruit
• 2 stroužky česneku
• 1/2 cibule
• 100 ml BBQ omáčky
• Trocha oleje na smažení

Přísady na hamburger:

Pro ty, kteří potřebují inspiraci, uvádíme americkou verzi

• Houska
• Americký zelný salát (coleslaw)
• Listy hlávkového salátu
• Kroužky cibule

A je to tady

1. • Česnek a cibuli nakrájejte na malé kousky. Kousky jackfruitu osušte, krátce opláchněte pod studenou vodou a poté z nich vymačkejte co nejvíce vody.
   • Cibuli osmažte dozlatova. Poté přidejte česnek a kousky jackfruitu. Smažte, dokud nejsou pěkně horké.
   • Jakmile kousky jackfruitu začnou hnědnout, přidejte BBQ omáčku. Nechte ještě chvíli smažit (přibližně 5 minut).
   • Pak kousky jackfruitu vložte do omáčky v zapékací misce. Kousky trochu natrhejte dvěma vidličkami a poté vše pečte v troubě při 200 °C po dobu 30 minut.

Poté hamburgerové housky dozdobte jako obvykle.

Obsah

Chlebovník*, voda, mořská sůl, limetková šťáva*

* z ho zemědělství

Výživové hodnoty a výsledky analýzy na 100 ml masa

Čisté potěšení. Pro všechny, kteří jsou zvědaví a chtějí vyzkoušetchlebovník JACKY F. na vlastní kůži. Jackfruit má přirozenou strukturu, která připomíná šťavnaté kuřecí maso, je bohatý na minerály a vlákninu a zároveň má nízký obsah kalorií.

S několika kořeními lze z chlebovníku připravit trhané chlebovníky, plátky chlebovníku nebo asijské kari.
Ať už se jedná o oblíbený pokrm, nebo zcela nový výtvor - JACKY F. přináší do kuchyně rozmanitost.