Proč nakupovat bio mouku z teffu od společnosti Kamelur®?

Společnost Kamelur® vám nabízí širokou škálu kvalitních mouk, včetně naší bio mouky z teffu, která pochází z kontrolovaného ho zemědělství. Teff je také znám jako trpasličí proso a je bohatý na cenné látky. Tato celozrnná mouka, vyrobená z obilných zrn, je známá svou jemnou ořechovou chutí a je ideální pro výrobu plack, sušenek nebo palačinek.

Teff – malé zrnko s velkým významem

Teff je nejmenší obilné zrnko na světě a patří do čeledi kulturních prosolistenců – proto také název trpasličí proso. Semena tohoto druhu prosa mají průměr menší než 1 mm. Vzhledem k tomu, že jsou zrna tak malá, lze z nich vyrobit pouze celozrnnou mouku. Navzdory své malé velikosti je teff považován za jednu z hlavních potravin v Etiopii. Zde se teff používá jako základ pro přípravu plack a piva. Ať už v koláčích, chlebu z teffu, pizze, müsli nebo sušenkách – s trochou zručnosti může tato speciální mouka díky své jemné chuti obohatit i evropskou kuchyni.