Bio divoká rýže, 500 g

Proč nakupovat bio divokou rýži od společnosti Kamelur®?

Společnost Kamelur® vám nabízí širokou škálu různých, a místy i výjimečných druhů rýže – včetně naší divoké rýže v nejvyšší bio kvalitě, bez jakýchkoli přísad. Je pěstována a sklízená tradičním způsobem v nížinách u kanadských jezer. Tato přirozenost se v ní odráží – naše divoká rýže má výraznou, ořechovou chuť a příjemnou texturu.

Divoká rýže ve skutečnosti není rýže

Z botanického hlediska patří divoká rýže do čeledi sladových trav. Není tedy rýžovou rostlinou. Jedná se o divoce rostoucí vodní trávu, která divoké rýži vnesla i název „vodní rýže“. Již indiáni oceňovali cenné látky a jedinečnou vůni této delikatesy.

Divoká rýže se vyznačuje velmi dlouhými, úzkými a téměř černými zrny. Opticky se tak odlišuje od všech ostatních druhů rýže. Pro větší rozmanitost vzhledu a chuti rýžových pokrmů je často nabízena v rýžových směsích, například s basmatovou rýží.

Divoká rýže obsahuje výrazně více rostlinných bílkovin než ostatní druhy rýže, a to včetně mnoha esenciálních aminokyselin. Díky svému vysokému obsahu minerálních látek, jako je železo a fosfor, může přispět k vyvážené stravě.

Jak připravit a používat naši bio divokou rýži?

Nejprve rýži důkladně propláchněte a v hrnci krátce povařte s 2,5násobným množstvím osolené vody. Poté snižte teplotu a nechte divokou rýži za slabého mírně vařit přibližně 45 minut. Optimální bod vaření poznáte, když dvě třetiny zrn prasknou a jejich bílé vnitřek se objeví.

Naše divoce rostoucí bio vodní rýže se může použít jako křupavá a intenzivně ořechová příloha k rybím a masovým pokrmům. Může být použita i v rýžových salátech a s trochou kreativity i v dezertů.