Červený tuňák v olivovém oleji, 330 g (Tonno Rosso in olio di oliva)

Tuňák obecný v olivovém oleji (Tonno Rosso in olio di oliva)

Tuňák obecný v olivovém oleji ve sklenici Adelfio je vysoce kvalitní pochoutka, která představuje kvalitu a tradici sicilského zpracování ryb.

Tuňák obecný (Thunnus thynnus), ulovený v křišťálově čistých vodách 37. zóny FAO, se zpracovává ručně podle starých receptů rybářů z Marzamemi.

Tímto způsobem se zachovávají jeho nutriční vlastnosti a nezaměnitelná chuť. Tento tuňák, konzervovaný ve vysoce kvalitním olivovém oleji, se vyznačuje jemnou strukturou a intenzivní chutí.

Je ideální jako předkrm, do salátů nebo k vylepšení těstovinových pokrmů a přináší na stůl autentickou chuť Středomoří.

Po ulovení se ryba zpracovává čerstvá v laboratoři Adelfio, kde probíhá celý cyklus zpracování až po balení. Začíná výběrem kusů, čištěním, vařením a konečnou fází balení. A to vše s plným respektem ke starobylé řemeslné tradici.

Oblast odlovu FAO: FAO 37.2.2

Způsob odlovu: dlouhé lovné šňůry

Složení: Tuňák obecný (Thunnus thynnus) 65 %, olivový olej, sůl

Skladování: Neotevřené výrobky lze skladovat mimo chladničku na chladném a suchém místě. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 3 dnů

Ocenění: TOP ITALSKÁ POTRAVINA 2025 Gambero Rosso

Tuňák je nutričně hodnotná ryba, která je v kuchyni velmi všestranně využitelná.
Tuňák modroploutvý má svůj název podle barvy masa, které je v čerstvém stavu sytě červené. S hmotností až 600 kg a délkou 3 metry patří mezi největší druhy tuňáků. Vyznačuje se stříbřitými pruhy na břiše.
Díky stravě založené na konzumaci dalších modrých ryb a korýšů je maso tuňáka bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Jedná se o pro naše tělo nezbytné polynenasycené tuky, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví, např. na regulaci hladiny cholesterolu v krvi.
Tuňák obecný obsahuje 5 % tuku (z toho 1,3 % tvoří esenciální omega-3 mastné kyseliny) a obsah bílkovin se pohybuje kolem 23 %.
Vzhledem ke kvalitě masa a jeho vzácnosti je tuňák obecný považován za nejcennější ze všech komerčních druhů tuňáků.

Parametry
Výrobce Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Itálie
Složení Tuňák obecný (Thunnus thynnus) 66 %, olivový olej, sůl
Země původu Itálie
Skladování Neotevřené výrobky lze skladovat mimo chladničku na chladném a suchém místě, po otevření uchovávejte výrobek v chladničce a spotřebujte do 3 dnů
Alergeny Ryby a rybí produkty
Metoda rybolovu pomocí dlouhých lovných šňůr
Oblast lovu FAO FAO 37. 2.2

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1050 kJ / 252 kcal
Tuky 16,2 g
z toho nasycené 2,7 g
Sacharidy 0,0 g
z toho cukr 0,0 g
Bílkoviny 26,5 g
Sůl 1,2 g