Bio květy ibišku, 250 g

Proč nakupovat bio květy ibišku od společnosti Kamelur?

Samozřejmě, krásné, sytě červené nebo růžové květy ibišku jsou okouzlující – ale pro nás jsou především zajímavé jeho kulinářské vlastnosti: Sušené květy, zalité vodou, jsou již dlouho oblíbenou přísadou do ovocných a bylinných čajů. Jejich ovocně-kyselé aroma je jedinečné! Je uklidňující, když suroviny pro takový čaj pocházejí z produkce bez použití pesticidů, protože to zajišťuje maximální čistotu i při přípravě čaje v šálku. Proto, a také z ohledu k životnímu prostředí, nabízíme naše sušené květy ibišku jako bio produkt.

Co je na sušených bio květech ibišku výjimečného?

Ibišek je v evropských zahradách často pěstován jako okrasná rostlina. Tento keř, známý také jako růžový ibišek nebo malva, pochází původně z oblastí jižního Číny a Vietnamu a již od roku 1960 je národní květinou Malajsie. Květy pro náš sušený ibišek pěstujeme v biologicky kontrolovaných podmínkách v zemích jako je Egypt. Květy se často sklízejí ještě předtím, než se plně otevřou, protože velmi rychle vadnou. Po sklizni následuje šetrné sušení. I když se červená barva květů po sušení nezachová tak sytá, stále je poměrně výrazná. Takzvané anthokyaniny vytvářejí tuto barevnou hru – tyto přírodní antioxidanty jsou považovány za dobrý doplněk pro celkovou pohodu.

Jak používat bio květy ibišku v kuchyni

Ti, kteří kupují bio květy ibišku, chtějí v naprosté většině případů připravit čaj. Bezpochyby: nápoj, který z nich připravíte zalitím horkou vodou, je kyselý, květinový a chutný a dodává tělu několik pozitivních živin. V létě je malvový čaj osvěžujícím nápojem, pokud ho necháte vychladnout a dáte do lednice.

Sušené bio květy ibišku mají ale ještě další kulinářské využití: I když už nejsou čerstvé, sušené „květy ibišku“ se velmi dobře hodí k dekoraci dortů a sladkých pochoutek, protože jsou jedlé. Mějte na paměti: méně je více a nepřehánějte to s množstvím na sladkých pokrmech.

Domácí sirup z květů ibišku

Květy malvy dodají barvu a kyselou, svěží chuť domácímu sirupu. K tomu rozpusťte přibližně 150 gramů cukru v asi 500 ml vody, přidejte asi 25 gramů květů ibišku a případně plátky citronu a koření, jako je skořice, hřebíček nebo piment, přiveďte k varu a nechte alespoň jeden den louhovat, poté přeceďte a nalijte do čisté lahve. Tento sirup se velmi dobře hodí k přípravě koktejlů – chutný a přírodní, bez umělých barviv.