V těchto malých kostkách se skrývá „ta nejlepší podstata lískových oříšků“. Pro výrobu jemných truflových pralinek od společnosti Tartuflanghe se používají výhradně lískové oříšky odrůdy „Tonda e Gentile“, které jsou pečlivě ručně sbírány. V každé z těchto lahůdek, vážících 7 gramů, se nacházejí pouze prvotřídní suroviny. Společnost tradičně vyrábí své malé trifulóty v Albě. „Tartufo dolce Bianco“ jsou jemné, v ústech se rozpouštějící kousky bílé čokolády, které se skvěle hodí ke kávě, cappuccinu nebo čaji.