Tradiční kvásek z červené řepy

Náš kvásek z červené řepy

se vyrábí přirozeným procesem kvašení

přesněji řečeno procesem kvašení za použití prospěšných bakteriálních kultur. Pokud hledáte recept na pitný kvásek, například na boršč, nebo si chcete vyrobit vlastní domácí řepný kvásek, my vám to usnadníme! S maximální péčí jsme pro vás připravili opravdovou sílu přírody s jedinečnou vůní a barvou, která dokonale vystihuje bohatství jejích vlastností! A jak se vyrábí tradiční řepný kvásek? Zcela přirozeně a jednoduše! Nejprve pečlivě vybereme červenou řepu, česnek, bobkový list, nové koření a špetku soli. Šťavnatou řepu očistíme, omyjeme a nakrájíme. Poté přidáme česnek, sůl a koření a nakrájenou řepu zalijeme pramenitou vodou. Nyní můžeme vše nechat kvasit - namočenou řepu přikryjeme, aby kvašení mohlo vstřebat sílu přírody, a hlídáme si zákvas, který nám při kvašení vzniká. Neustále pozorujeme, jak zesiluje jeho barva, stává se mírně slaným a kyselým a získává další přirozené vlastnosti a postupně se zvyšuje jeho aroma. Pssst ... Pravděpodobně jste o tomto procesu slyšeli jako o nakládání - nejde o nic jiného než o přeměnu, která probíhá za pomoci bakterií mléčného kvašení. Kvašením získáme nakládanou šťávu z červené řepy - aromatickou, plnou chuti a vlastností přímo z přírody. Možná vás zajímá, jak dlouho trvá výroba našeho zákysu z červené řepy? Prozradíme vám to - po několika dnech nakládání, zajištění těch nejlepších podmínek a pečlivém sledování celého procesu je zákys z červené řepy hotový! Šťávu z červené řepy jednoduše sceďte a stáčejte do lahví. Psst... neobsahuje žádné umělé přísady, konzervační látky ani nečistoty - zeleninu a koření jednoduše přecedíme a to nejlepší jde přirozeně do lahví!

Kyselý, silný kvas z červené řepy čeká, aby vás potěšil svými vlastnostmi. Posuďte sami, jak si vede klasická verze ve srovnání s

Zlatý řepný kvas

nebo limetkovým kvasem! Živá okurka - proč je tak dobrá a cenná? Vsadíme se, že když se řekne nakládané produkty, vybaví se nám zelenina jako okurky nebo zelí. My však objevíme ještě více přírodních kvašených pochoutek a sáhneme po té nejlepší, hojně pěstované červené řepě na přírodně obdělávaných polích. Vybíráme si tu klasickou červenou, plnou přírodních šťáv, ale ... když pomyslíme na zlaté vlastnosti nakládaných potravin, které zevnitř vyživují naše chuťové pohárky i břicho, sníme také o zlaté řepě! To je skutečná síla přírody v každém kousku červené řepy, který podrobíme přirozenému procesu kvašení. A už dávno je známo, že to, co nám dává příroda, má nejvyšší výživovou hodnotu, chuť a přirozené aroma. Náš kvásek s výrazným tradičním kořením - česnekem, novým kořením, bobkovým listem a špetkou soli - je těžké překonat; je prostě vynikající!