Blok foie gras z francouzských Landes 200 g

Ve Francii jsou husí játra kvůli vyšší ceně méně oblíbená než kachní. Přesto jsou oblíbenými játry gurmánů, která se podávají v nejlepších gurmánských restauracích.

Díky své hladké a rovnoměrné struktuře jsou tato játra ideální pro podávání na toastu.

Foie gras z jihozápadu značky Foie Gras Gourmet se vyrábí za velmi přísných výrobních podmínek, aby se odlišovala od standardních produktů. Šedé husy z oblasti Landes se rodí a chovají venku na rodinných farmách v krásných rovinách Chalosse, jižně od Landes v jihozápadní Francii. Jejich potrava se skládá především z trávy, kterou vyzobávají na polích, a obilovin, zejména kukuřice, vypěstovaných na farmě.

Bloky husích jater "Foie Gras Gourmet" z Landes se vyrábějí z ručně tříděných a zbavených jater, která se kombinují, aby se dosáhlo homogenního vzhledu, jemné a jednotné chuti bez viditelného tuku.

Degustační tipy

• Blok foie gras podávejte na plátku opečeného chleba nebo na křupavé bagetě. Pro vyvážení chutí jej doplňte fíkovým džemem nebo cibulovým čatní a kombinujte se sladkým vínem, například Sauternes, nebo kvalitním bílým vínem. Můžete také experimentovat s různými druhy chleba a vína, abyste našli tu nejlepší kombinaci podle své chuti.

• Den před ochutnávkou uložte blok foie gras do lednice. Z lednice jej vyjměte asi 15 minut před konzumací.

• 200 gramů odpovídá předkrmu pro 4 osoby.

Skladování

Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na dně plechovky. Tento výrobek lze skladovat několik let na chladném a suchém místě (10 až 15 °C). Po otevření vydrží foie gras několik dní v chladničce a měly by být uloženy na talíři přikrytém potravinovou fólií.