Camu Camu Powder 300 g - Myrciaria dubia, superpotravina, vitamín C

Nejdůležitější informace

• Rekordní obsah vitaminu C: až 2000-3000 mg/100 g v čerstvém produktu*

• Bohatý na bioaktivní látky: Vláknina, draslík, železo, vápník, fenoly, karotenoidy (včetně luteinu), aminokyseliny

• suroviny z Peru: pěstování v Amazonii - bez zbytečných přísad

• Všestranné využití: ideální do koktejlů, limonád, dezertů, jogurtů, kaší a nálevů

*Vitamin C přispívá k normální funkci imunitního systému

O camu camu

Camu-camu(Myrciaria dubia) je oblíbená myrtovitá rostlina pocházející z Amazonie. Plody jsou známé pro mimořádně vysoký obsah vitaminu C a dalších bioaktivních látek. Vzhledem k poptávce se camu camu pěstuje ekologicky v Peru - odkud pochází našesurovina.

Morfologie a vlastnosti

• Růstový habitus: pomalu rostoucí keř až malý stromek s drobnými bílými květy

• Plody: kulovité, Ø cca 2-3 cm, 1-4 semena; žlutavá dužina, červená slupka (antokyany)

• Chuť a vůně: výrazně kyselá, mírně aromatická; nevhodná k přímé konzumaci kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a citronové

• Forma produktu: jemně sušený, jemně mletý prášek; světle hnědá barva, jemná konzistence

Složení a vlastnosti

Camu camu je považováno za "superovoce", protože přirozeně obsahuje velké množství vitaminu C (cca 2000-3000 mg na 100 g v čerstvém produktu). Dále obsahuje vlákninu, draslík, železo, vápník, fenolové sloučeniny, karotenoidy, organické kyseliny a aminokyseliny. Prášek má výrazně kyselou chuť a dobře ladí se sladšími přísadami.

Použití

Jako přírodní prášek do nápojů, koktejlů, dezertů, jogurtů a pokrmů.

Dávkování (orientační hodnoty)

• Nápoje a koktejly: cca 1/4-1/2 lžičky na 250 ml, podle chuti

• Dezerty/jogurty/kaše: špetka-1/2 lžičky na porci

• Čaje a nálevy: malé množství pro osvěžující kyselou chuť

Poznámka: Chuť je intenzivně kyselá - obvykle se používá jako přísada, ne čistá.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah světla. Po otevření těsně uzavřete