Bio Brennnesselsamen ganz 500g

Bio semena kopřivy – použití, zvláštnosti a recepty

Co jsou bio semena kopřivy?

Bio semena kopřivy pocházejí z divoké rostliny Urtica dioica a jsou sklízena v kontrolovaném m zemědělství. Přesvědčí vás svou jemně trpkou až ořechovou chutí a jsou oblíbená zejména v moderní přírodní kuchyni.

Čím jsou semena kopřivy výjimečná?

Na rozdíl od mnoha dovážených surovin jsou semena kopřivy regionálním přírodním produktem s dlouhou kulinářskou tradicí. V bio kvalitě jsou přírodní, šetrné k životnímu prostředí a mají mnoho využití. Malá, křupavá semena lze použít syrová, pražená nebo zpracovaná.

Možnosti použití v kuchyni

• Jako posypka na saláty, misky nebo polévky
• Do smoothie nebo müsli
• K pečení chleba, krekrů nebo tyčinek
• Lehce pražené jako snack nebo koření
• Jako aromatický doplněk do pesta nebo pomazánek

Recepty s bio semeny kopřivy

Krekry z kopřivových semen

Ingredience:

• 100 g celozrnné špaldové mouky
• 2 lžíce semen kopřivy
• 1 lžíce lněných semínek
• 2 lžíce olivového oleje
• 60 ml vody
• špetka soli

Příprava: Všechny ingredience smíchejte do těsta, tenké rozválejte a rozložte na plech. Pečte při 180 °C asi 20 minut, dokud nebude křupavé.

Pesto s kopřivovými semínky

Složení:

• 2 lžíce semen kopřivy (pražených)
• 1 svazek petržele nebo bazalky
• 1 stroužek česneku
• 50 ml olivového oleje
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• Sůl, pepř

Příprava: Všechny ingredience rozmixujte v mixéru a použijte jako dip nebo k těstovinám.

Snídaňová mísa s kopřivovými semínky

Ingredience

• 150 g rostlinného jogurtu nebo tvarohu
• 1 lžička semen kopřivy
• Čerstvé ovoce podle výběru
• 1 lžička chia semínek
• Trochu javorového sirupu nebo agávového sirupu

Příprava: Jogurt dejte do misky, ozdobte ovocem a dalšími přísadami, dochuťte semeny kopřivy.

Závěr

Bio semínka kopřivy představují regionální a chuťově pestrou alternativu pro kreativní recepty. Ať už slaná nebo sladká – dodávají každodenní kuchyni zajímavou chuť a snadno se do ní začlení.