Malabarský kardamom, loupaná zrna, 1 kg

Malabarský kardamom, loupaná zrna, 1 kg – koření pro všechny, kteří v kuchyni neznají kompromisy. Tato kardamomová vůně patří do prémiové třídy: intenzivní, sladce kořeněná, s jasnou citrusovou svěžestí a jemnou, typicky zelenou kampferovou notou. Stačí jen pár zrn, aby výrazně zjemnila chuť kávy, čaje, dezertů nebo vydatných jídel. Loupaná kardamomová zrna nabízejí čistou chuť bez slupky – ideální, pokud jde o maximální sílu aroma. Použijte zrna celá pro jemné, pomalu se rozvíjející bouquet, nebo je čerstvě rozdrťte pro obzvláště silné koření. Stačí krátký okamžik na suché pánvi nebo v troše tuku, aby se uvolnily éterické oleje a výrazně se zesílilo aroma. Všestranné použití v indické, blízkovýchodní a skandinávské kuchyni: perfektní do čaje chai, do kávy, do pečiva, krémů a dezertů, ale také do kari, rýžových pokrmů, omáček, marinád a masových a dušených pokrmů. Ideální také jako kvalitní přísada do vlastních kořenících směsí. Dostanete 1 kg loupaných kardamomových semen (100 % kardamom, bez přísad). Země původu: Guatemala nebo Honduras. Baleno v praktickém sáčku s uzavíratelným zipem nebo v ochranné fólii – podle dostupnosti. Barva a odstín se mohou lišit v závislosti na sklizni, dlouhá trvanlivost je zaručena. Pro všechny, kteří hledají prémiovou kvalitu – doma, v cukrárně nebo v profesionální gastronomii.