Lugana DOC 2025 "Pansere" (6 x 0,75 l)

Bílé víno, vyráběné výhradně z odrůdy Turbiana. Je svěží, příjemné a harmonické, spojuje citrusové aroma s minerálními tóny. Typické mandlové tóny jsou doplněny náznaky broskví a meruňek.

Odrůda: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100 % Poloha vinic: Jižně od jezera Garda, mezi Peschiera del Garda a Sirmione. Orientace sever-jih. Průměrná nadmořská výška: 60 až 80 metrů nad mořem. Půda: Jílovito-vápenná.

Sklizeň – Vinifikace: Ruční sběr, od konce září do začátku října. Fermentace s dužinou, jemné lisování a fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15 °C. Zráání: 3 měsíce v nerezových tancích a 3–4 měsíce v lahvi.

Doporučení k servírování: Podávejte v tulpánových sklenicích nebo podobných sklenicích při teplotě 10–12 °C.

Analytické parametry: – Obsah alkoholu: 13 % obj. – Celková kyselost: 5,50 g/l – Sušina: 22,5 g/l – pH: 3,25

Senzorické vlastnosti: Slonovinová žlutá barva s výraznými zelenými odlesky. Jemná, příjemná a nezaměnitelná vůně. Dominují tóny citrusů a nezralého ovoce (bílá broskev, zelené jablko, hruška atd.), doplněné o jarní květy (broskvové květy, líska, akácie). Čerstvá, jemná a harmonická chuť se vyznačuje živou svěžestí, příjemnou kořenitostí a jemnou mandlovou notou v závěru.

Doporučení: Vynikající jako aperitiv, dobře se hodí k pokrmům s jemnými chutěmi a skvěle se kombinuje s rybími pokrmy z moře a mořskými plody.