kaufland.cz/onlinekucharka
Grilovaný steak s kaparovým máslem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
582/2433kcal / kJ
-
5 gsacharidů
-
46 gbílkovin
-
42 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
582/2433 kcal/kJ,
5 g sacharidů,
46 g bílkovin,
42 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | hovězí steaky |
| 4 lžíce | kaparů |
| 3 lžíce | másla |
| 2 lžíce | nadrobno nasekané pažitky |
| 1 lžíce | nadrobno nasekané šalotky |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podáváme s opečenými nebo grilovanými bramborami.
Postup
- 1
Steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme až těsně před grilováním.
- 2
Polovinu kaparů nasekáme nadrobno. Máslo rozehřejeme v rendlíku, přidáme šalotku a necháme zesklovatět. Přidáme kapary, promícháme a prohřejeme. Dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Promícháme a udržujeme v teple.
- 3
Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).
- 4
Těsně před použitím do kaparového másla vmícháme pažitku. Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Poté ihned servírujeme s kaparovým máslem.