Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Bábovka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Bábovka

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 409/​1710
    kcal / kJ
  • 54 g
    cukrů
  • 6 g
    bílkovin
  • 19 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    409/1710 kcal/kJ, 54 g cukrů, 6 g bílkovin, 19 g tuků

Ingredience (1 kus)

250 g polohrubé mouky
250 g moučkového cukru
150 g másla
100 ml mléka
4 vejce
1 vanilkový cukr
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce másla na vymazání formy
2 lžíce hrubé mouky na vysypání formy

Tip

  • Bábovku můžeme velice snadno obohatit o sekané oříšky nebo o kousky mléčné čokolády. Stačí, když v kroku před zamícháním sněhu z bílků do těsta vmícháme asi 75 g nasekané náplně.


Postup

    1

Vejce pokojové teploty rozdělíme na žloutky a bílky. Troubu si rozehřejeme na 180 °C.

    2

Polovinu moučkového cukru, vanilkový cukr a změklé máslo spolu v míse vyšleháme do pěny. Poté postupně po jednom zašleháme i žloutky. K nim pak střídavě vmícháme i mléko a mouku, ve které jsem rozmíchali prášek do pečiva.

    3

Bílky metličkou nebo v mixéru s metličkovým nástavcem vyšleháme do bílé, ale ještě tekuté pěny. Šleháme dál, ale odteď postupně po lžících přidáváme zbylou polovinu moučkového cukru. Šleháme dále, až je sníh skoro pevný a při vytažení metly tvoří špičky, které se lehce ohýbají.

    4

Třetinu hotového sněhu poté vmícháme k zbylému těstu, aby se těsto nadlehčilo. Zbylý sníh pak do těsta jemně překládáme pomocí stěrky nebo velké vařečky. Čím méně těsto mícháme, tím více pak bude nadýchané.

    5

Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Poté do ní přelijeme těsto a dáme péci do trouby.

    6

Bábovka se peče asi 45 minut. Stupeň upečení můžeme kontrolovat špejlí, kterou zapíchneme do středu bábovky. Po vytažení by již špejle neměla být od mokrého těsta.

    7

Po vytažení z trouby bábovku necháme krátce vychladnout. Poté bábovku zakryjeme velkým talířem, opatrně otočíme, poklepeme a formu sundáme.