kaufland.cz/onlinekucharka

Bavorská klobása s dušeným zelím

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

774/3238

kcal / kJ
19 g

sacharidů
41 g

bílkovin
59 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

774/3238 kcal/kJ,

19 g sacharidů,

41 g bílkovin,

59 g tuků

Ingredience (4 porce)

8	bavorských klobás
750 g	sterilovaného červeného zelí
250 ml	vývaru
1	cibule
1 lžíce	másla
1 lžíce	mouky
1 lžíce	oleje
1 lžíce	červeného vinného octa
5	snítek tymiánu
	sůl, cukr, pepř, nové koření, bobkový list

Tip

V jiné verzi můžeme vývar nahradit červeným vínem. Do základu můžeme přidat i další voňavé koření a bylinky – např. badyán, kousek skořice, majoránku.

Postup

Zelí scedíme a nahrubo nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Tymián svážeme provázkem.

V hrnci rozehřejeme lžíci másla, přidáme cibuli, tymián, nové koření a bobkový list. Promícháme a krátce orestujeme. Zaprášíme moukou a znovu promícháme. Přidáme zelí, vývar a na mírném plameni podusíme asi 15 až 20 minut do změknutí. Podle potřeby přidáme vodu nebo vývar navíc.

Klobásky si mezitím osušíme a opečeme na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.

Hotové zelí dochutíme solí, pepřem, cukrem a vinným octem. Koření vylovíme a podáváme spolu s klobáskou.