Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Bavorský krém receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Bavorský krém

do 30 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 470/​1966
    kcal / kJ
  • 41 g
    cukrů
  • 12 g
    bílkovin
  • 29 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    470/1966 kcal/kJ, 41 g cukrů, 12 g bílkovin, 29 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 ml mléka
250 g mražených malin
200 ml smetany
80 g cukru krystal
40 g moučkového cukru
5 žloutků
5 listů plátkové želatiny
1 vanilkový lusk

Tip

  • Pokud chceme mít malinovou omáčku zcela bez zrníček, tak ji před použitím propasírujeme přes jemné síto.


Postup

    1

Želatinu necháme nabobtnat ve vodě podle návodu na obalu. Lusk vanilky nařízneme podélně a nožem z něj vyškrábneme všechna zrníčka. Přidáme je do mléka i se zbylým luskem a přivedeme společně k mírnému varu.

    2

Žloutky s cukrem utřeme do světlé pěny. Z mléka vylovíme zbytek lusku. Postupně a na nízkém plameni pak do mléka vmícháme žloutkovou pěnu. Zpátky zahříváme postupně (mléko nesmí vřít) a za stálého míchání, dokud krém nezhoustne. Ihned odstavíme, jinak by se nám krém srazil.

    3

Nabobtnalou želatinu rozpustíme v horké smetaně. Odstavíme a necháme vychladnout. Smetanu se želatinou poté vyšleháme a vmícháme do žloutkového krému s vanilkou.

    4

Hotový krém plníme do sklenic a vychladíme v lednici. Zalijeme rozmixovanými malinami s cukrem a podáváme.