kaufland.cz/onlinekucharka

Brandade z tresky

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

389/1629

kcal / kJ
31 g

sacharidů
33 g

bílkovin
15 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

389/1629 kcal/kJ,

31 g sacharidů,

33 g bílkovin,

15 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	tresky
500 g	brambor
500 ml	mléka
1	cibule
6 lžic	olivového oleje
5	kuliček pepře
2	bobkové listy
1	kulička nového koření
	sůl, pepř

Tip

V jiné variantě brandade rozdělíme do zapékacích misek a krátce zapečeme v troubě.

Postup

Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě, scedíme a oloupeme. Cibuli oloupeme. Mléko přivedeme k mírnému varu.

Tresku očistíme, vložíme do mléka spolu s kořením, cibulí a osolíme. Rybu povaříme asi 5 až 8 minut. Pak vylovíme koření, rybu scedíme, opatrně ji projdeme a odstraníme všechny kosti.

V míse pak rozmačkáme brambory vidličkou nebo šťouchadlem, přidáme rybu a také ji rozmačkáme. Promícháme a zjemníme mlékem, ve kterém se vařila ryba. Dochutíme solí, pepřem a úplně na konci vmícháme i olivový olej.