Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Bruschetta s glazírovanými kachními prsíčky receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Bruschetta s glazírovanými kachními prsíčky

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 244/​1043
    kcal / kJ
  • 29 g
    cukrů
  • 20 g
    bílkovin
  • 6 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    244/1043 kcal/kJ, 29 g cukrů, 20 g bílkovin, 6 g tuků

Ingredience (8 porcí)

250 g bílého chleba nebo bagety
2 kachní prsa (á 350 g )
150 ml pomerančového džusu
350 ml zeleninového vývaru
2 stroužky česneku
5 lžic medu
4 lžíce sójové omáčky
3 lžíce citronové šťávy
2 lžičky strouhaného zázvoru
0.5 lžičky mletého hřebíčku
3 lžíce octa balsamico
1 lžíce mouky
sůl, pepř

Tip

  • Hotové bruschetty můžeme ozvláštnit křupavými cibulovými kroužky, které lehce obalíme v mouce a opečeme dokřupava. Vedle kachního masa a omáčky přidá křupavá cibule pěkný kontrast.


Postup

    1

V misce rozmícháme 4 lžíce medu, citronovou šťávu, sójovou omáčku, pepř, zázvor a hřebíček. Promícháme a do vzniklé marinády naložíme kachní prsa. Necháme je odležet alespoň hodinu v lednici.

    2

Marinovaná prsíčka zbavíme přebytečné marinády a dáme je kůží dolů na středně vyhřátou pánev. Počkáme, dokud kůže nepustí většinu tuku a dokud není hezky dozlatova. Pak je otočíme, opečeme krátce i na druhé straně a dáme zakryté stranou.

    3

Tuk v pánvi zaprášíme moukou a zasmahneme do světlé jíšky. Zalijeme vývarem, přidáme pomerančový džus a ocet. Provaříme asi 15 až 20 minut do zhoustnutí a zahuštění omáčky. Poté prsa do pánve vrátíme kůží nahoru a tak, aby kůže nebyla ponořená, a maximálně 5 minut prohříváme.

    4

Mezitím si v toastovači nebo v troubě opečeme plátky pečiva dozlatova a potřeme je česnekem. Hotová kachní prsa nakrájíme proti vláknu na tenké plátky a klademe je spolu s omáčkou na teplé bílé pečivo. Ihned podáváme.