Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Chřestová polévka se šafránem receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Chřestová polévka se šafránem

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 317/​1327
    kcal / kJ
  • 12 g
    cukrů
  • 5 g
    bílkovin
  • 25 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    317/1327 kcal/kJ, 12 g cukrů, 5 g bílkovin, 25 g tuků

Ingredience (4 porce)

200 g bílého chřestu
200 g zeleného chřestu
200 g smetany
125 ml suchého bílého vína
100 g luskového hrášku
30 g másla
30 g mouky
2 lžíce pražených plátků mandlí
sůl, cukr, pepř, šafrán

Tip

  • Pro ozdobu si vždy uschováme ty nejhezčí hlavičky z chřestu. Můžeme podávat i s krutony opečenými na másle.


Postup

1

Šafrán dáme do misky a zalijeme trochou horké vody.

2

Chřest očistíme a zbavíme tuhých konců. Bílý chřest oloupeme po celé délce, zelený jen ve spodní třetině. Oba pak nakrájíme na dílky a uvaříme doměkka v 1 l osolené vody. Scedíme a asi 750 ml vody z vaření uchováme.

3

Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme mouku, zamícháme a krátce opražíme na světlou jíšku. Zalijeme vodou z chřestu, rozšleháme a přivedeme k varu. Postupně přidáme víno, smetanu a dochutíme solí, pepřem a trochou cukru. Přidáme i šafrán s vodou, ve které se namáčel.

4

Polévku takto povaříme asi 10 minut na mírném plameni. Úplně na konci do polévky vložíme chřest, luskový hrášek a jen krátce prohřejeme. Podáváme s posypkou z pražených mandlí.