Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Chřestový krém se šunkou receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Chřestový krém se šunkou

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 317/​1328
    kcal / kJ
  • 14 g
    cukrů
  • 10 g
    bílkovin
  • 25 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    317/1328 kcal/kJ, 14 g cukrů, 10 g bílkovin, 25 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 l vývaru
500 g bílého chřestu
100 g šunky
100 ml smetany
1 žemle (rohlík, toast)
3 lžíce másla
2 lžíce mouky
1 žloutek
1 lžička citronové šťávy
sůl, cukr, pepř, muškátový oříšek

Tip

  • Podobným způsobem můžeme připravit i krém ze zeleného chřestu, který stačí před nakrájením oloupat pouze v dolní třetině.


Postup

1

Šunku a žemli nakrájíme na kostičky, které rozložíme na plech a necháme zapéct v troubě rozehřáté na 200 °C asi 6 až 8 minut dokřupava.

2

Chřest očistíme, zbavíme konců, oloupeme po celé délce a nakrájíme na kousky. Vaříme jej v osolené vodě se lžičkou másla a trochou cukru. Po 10 minutách chřest scedíme a vývar si uschováme.

3

Zbylé máslo rozehřejeme, přidáme mouku a zasmahneme světlou jíšku. Zalijeme smetanou a vývarem, vyšleháme dohladka a přivedeme k varu. Provaříme alespoň 10 minut a přidáme chřest. Necháme prohřát, odstavíme a zašleháme žloutek.

4

Dochucujeme solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou. Podáváme se šunkou a křupavými krutony.