Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Chřestový krém receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Chřestový krém

do 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 158/​663
    kcal / kJ
  • 13 g
    cukrů
  • 4 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    158/663 kcal/kJ, 13 g cukrů, 4 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g svazek bílého chřestu
1 malá cibule
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
100 ml smetany na šlehání
1 lžíce cukru
1 lžíce octa
sůl

Tip

  • Polévku si můžeme připravit i ze zeleného chřestu, který má o něco výraznější chuť a nemusí se loupat po celé délce. Stačí, když ho oloupeme v dolní polovině.


Postup

1

V hrnci přivedeme k varu asi 2 l vody, kterou jsme předem osladili, okyselili a osolili.

2

Chřest si nejprve umyjeme a odkrojíme spodní části asi 2 až 3 cm od konce. Škrabkou poté chřest oloupeme od hlavičky až dolů po celé délce. Poté jej nakrájíme na asi 3 cm kousky a vhodíme do vařící vody.

3

Chřest vaříme 5 minut a na konci z něj vyjmeme nejhezčí špičky, které použijeme na ozdobu.

4

V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli nakrájenou nadrobno. Zasypeme moukou, zamícháme a zapražíme další 2 minuty.

5

Do kastrolu slijeme chřest i s vývarem a metličkou pořádně rozšleháme. Povaříme dalších 10 minut. Odstavíme z plamene, přidáme smetanu a vše v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.

6

Naposledy krém dochutíme solí, popřípadě trochou octa nebo cukru. Servírujeme a každý talíř nebo misku ozdobíme předem odloženými špičkami chřestu.