kaufland.cz/onlinekucharka

Čočkový salát s bulgurem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

358/1498

kcal / kJ
63 g

sacharidů
16 g

bílkovin
5 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

358/1498 kcal/kJ,

63 g sacharidů,

16 g bílkovin,

5 g tuků

Ingredience (4 porce)

400 ml	zeleninového vývaru
200 g	drobnozrnné čočky
150 g	bulguru
2	rajčata
1	menší okurka
1	červená salátová cibule
1 hrst	nasekaných čerstvých bylinek
2 lžíce	olivového oleje
1	bobkový list
	sůl, pepř, citronová šťáva

Tip

Salát si můžeme můžeme připravit s předstihem a podávat jej vychlazený.

Postup

Čočku probereme a propláchneme vodou. Dáme do hrnce s vodou a bobkovým listem, přivedeme k mírnému varu a vaříme do změknutí asi 20 až 25 minut. Čočka by si měla udržet tvar.

Bulgur probereme a propereme. Dáme do misky a zalijeme horkým vývarem.

Necháme asi 10 až 15 minut nabobtnat.

Rajčata očistíme a nakrájíme spolu s oloupanou okurkou na menší kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Uvařenou čočku scedíme, smícháme s nabobtnalým bulgurem a přidáme rajčata, okurku, bylinky a cibuli. Vmícháme olivový olej a dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy.