Divoká rýže s pečenou dýní

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

458/1915

kcal / kJ
81 g

sacharidů
11 g

bílkovin
10 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

458/1915 kcal/kJ,

81 g sacharidů,

11 g bílkovin,

10 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	dýně
300 g	směsi divoké rýže
250 g	žampiónů
1	svazek jarní cibulky
2	lžíce olivového oleje
1	lžíce dýňového oleje
	sůl, pepř

Tip

Servírujeme jako přílohu nebo lehké podzimní jídlo. Podle chuti můžeme do směsi vmíchat i nasekané bylinky (petržel, majoránka, libeček).

Postup

Divokou rýži uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě.

Dýni očistíme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Žampióny očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.

V nepřilnavé pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme dýni a zprudka orestujeme. Osolíme, promícháme a dáme stranou.

Přidáme zbylý olivový olej a žampiony. Také orestujeme, dokud žampiony nepustí většinu vody. Přidáme dýni, jarní cibulku a na mírném plameni dále restujeme. Pokud je to potřeba podlijeme trochou vody a dodusíme do změknutí. Osolíme a opepříme.

Uvařenou rýži promícháme se zeleninou a dochutíme dýňovým olejem. Ihned podáváme.