Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Domácí kečup receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Domácí kečup

více jak 60 minut
rafinované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 27/​115
    kcal / kJ
  • 6 g
    cukrů
  • 0 g
    bílkovin
  • 0 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    27/115 kcal/kJ, 6 g cukrů, 0 g bílkovin, 0 g tuků

Ingredience (50 porcí)

2 kg vyzrálých rajčat
2 jablka
2 cibule
100 ml octa
100 g cukru
20 g soli
10 kuliček nového koření
15 kuliček pepře
2 bobkové listy
5 hřebíčků

Tip

  • Pikantní verzi kečupu připravíme tak, že do směsi zeleniny přidáme i červené pálivé papričky. Pro extra voňavou verzi kečupu přidáme ke koření svazek čerstvého tymiánu.


Postup

    1

Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Jablka umyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Pepř, nové koření, bobkový list a hřebíčky zabalíme do kousku gázy a svážeme provázkem. Připravíme si i čisté sklenice s uzávěrem.

    2

Rajčata, cibuli, jablka a pytlík s kořením dáme do hrnce a na mírném plameni zakryté dusíme asi 45 minut do úplného změknutí. Vše v hrnci poté rozmixujeme ponorným mixérem a propasírujeme do čistého hrnce přes síto.

    3

Přidáme cukr, sůl a ocet a na mírném plameni dále dusíme dalších 30 minut, dokud kečup hezky nezhoustne. Před zakončením ještě kečup naposledy ochutnáme a podle chuti vyladíme množství soli, cukru a octa.

    4

Ještě horké pak plníme do sklenic, které hned zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Po 5 minutách je otočíme zase zpátky a necháme vychladnout.