Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Domácí marinovaný losos receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2014

Domácí marinovaný losos

do 30 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 201/​842
    kcal / kJ
  • 2 g
    cukrů
  • 19 g
    bílkovin
  • 13 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    201/842 kcal/kJ, 2 g cukrů, 19 g bílkovin, 13 g tuků

Ingredience (8 porcí)

750 g filetu z lososa
1 pomeranč
2 citrony
100 g soli
50 g cukru

Tip

  • Pro tuto úpravu volíme pouze lososa, který je vhodný k výrobě sushi a úpravě za syrova.


Postup

    1

Filet pořádně očistíme a osušíme ubrousky. Sůl a pepř dobře promícháme v misce. Citrusy důkladně umyjeme, vydrhneme a ostrouháme z nich kůru.

    2

Připravíme si delší pás potravinové fólie, kterou si rozložíme v pekáčku. Na dno vysypeme polovinu směsi soli a cukru a na to položíme filet kůží dolů. Dále lososa zasypeme nastrouhanou citrusovou kůrou a zbytkem nakládací směsi.

    3

Filet pak pořádně zabalíme do fólie v několika vrstvách. Přendáme do lednice a necháme marinovat do druhého dne (cca 12 až 24 hodin).

    4

Marinovaného lososa rozbalíme a marinádu umyjeme pod proudem tekoucí vody. Pak rybu osušíme a ostrým nožem zbavíme kůže. Filet přendáme na mřížku a dáme znovu do lednice na několik hodin, aby na povrchu částečně zaschnul. Hotový filet pak porcujeme na tenké plátky a podáváme.