Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Drůbeží vývar s domácími nudlemi receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2013

Drůbeží vývar s domácími nudlemi

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 221/​925
    kcal / kJ
  • 18 g
    cukrů
  • 10 g
    bílkovin
  • 10 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    221/925 kcal/kJ, 18 g cukrů, 10 g bílkovin, 10 g tuků

Ingredience (4 porce)

1 kg kuřecích skeletů (hřbety, křidélka)
2 mrkve
2 cibule
2 petržele
0.5 celeru
1 bobkový list
1 svazek stonků z listové petržele
5 kuliček černého pepře
sůl, pepř

Na nudle:

1 velké vejce
100 g polohrubé mouky

Tip

  • Drůbeží vývar používáme hlavně v ostatních receptech. Pro slavnostnější verzi jej před podáváním obohatíme o čerstvou zeleninu, kterou v něm jen krátce povaříme, a podáváme spolu s obraným drůbežím masem.


Postup

1

Kuřecí skelety dáme do hrnce, přidáme lžičku soli a zalijeme je vodou, aby byly zcela ponořené. Přivedeme pomalu k mírnému varu a sbíráme veškeré sraženiny z povrchu. Na mírném plameni poté vývar táhneme alespoň jednu hodinu.

2

Očištěnou a na vetší kostky pokrájenou zeleninu přidáme spolu s kořením do hrnce a táhneme dalších 45 minut.

3

Na pracovní ploše si mezitím připravíme hromádku mouky, kde uprostřed vytvoříme mělký důlek. Do něj vyklepneme vajíčko a vidličkou do něj postupně vmícháme všechnu mouku okolo. Směs poté pořádně prohněteme rukama, dokud se těsto nespojí. Mělo by být hezky hladké a nemělo by lepit.

4

Hotové těsto rozválíme válečkem do tenké vrstvy a zaprášíme moukou. Těsto pak několikrát přeložíme a podle potřeby krájíme na čtvercové flíčky nebo tenčí proužky. Hotový a scezený vývar se zeleninou pak podáváme spolu s nudlemi.