Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
Toto není vaše prodejna?
Změnit
Vaše prodejna

Nedávno vyhledané prodejny
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Dvojitý čirý hovězí vývar receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2015

Dvojitý čirý hovězí vývar

více jak 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
  • 74/​310
    kcal / kJ
  • 17 g
    cukrů
  • 1 g
    bílkovin
  • 0 g
    tuků

Výživové hodnoty

(na 1 porci)
    74/310 kcal/kJ, 17 g cukrů, 1 g bílkovin, 0 g tuků

Ingredience (8 porcí)

1.5 litru hovězího vývaru
350 g mletého hovězího masa
150 g mrkve
150 g celeru
150 g cibule
4 bílky
4 lžíce rajského protlaku
10 stonků z listové petržele
10 snítek tymiánu
10 kuliček pepře
1 bobkový list

Tip

  • Vývar v průběhu vaření nemícháme, abychom neporušili zátku, která se vytvoří na povrchu a pomáhá s čištěním vývaru.


Postup

    1

Bílky v misce lehce vyšleháme. Cibuli, mrkev a celer oloupeme a nastrouháme. Mleté maso smícháme se zeleninou, prohněteme a zapracujeme bílky.

    2

Vývar dáme do hrnce, přidáme koření, maso s bílky, rozmícháme a pomalu přivedeme k mírnému varu (bez velkých bublin). Na mírném plameni táhneme asi 90 minut.

    3

Hotový a vyčištěný vývar nejprve scedíme přes jemný cedník. Poté jej cedíme přes čisté dvojité plátýnko. Podle potřeby proces zopakujeme, dokud není vývar zcela čirý. Vychladíme anebo rovnou podáváme.