Dýňový koláč
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
97/405kcal / kJ
-
12 gsacharidů
-
4 gbílkovin
-
3 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
97/405 kcal/kJ,
12 g sacharidů,
4 g bílkovin,
3 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 350 g | dýňové dužiny (např. hokaido) |
| sůl | |
| strouhaný muškátový oříšek | |
| 2 | vejce |
| 60 g | třtinového cukru |
| zázvor (cca 1 cm) | |
| 170 g | pšeničné mouky |
| 2 lžičky | jedlé sody |
| 1 lžička | mletého kardamomu |
| 30 g | strouhaného kokosu |
| 50 ml | kokosového mléka |
| 200 g | smetanového sýra |
| 50 g | moučkového cukru |
| 2 lžíce | nasekaných pistácií |
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 160°C (horkovzdušná). Dužinu dýně nakrájejte na kostičky a ochuťte solí a muškátovým oříškem.
- 2
Kostičky dýně rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 30 až 35 minut. Vyjměte dýni z trouby, promíchejte a nechte směs asi 15 minut vychladnout. Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzdušná).
- 3
Vejce dejte do mísy s cukrem a ručním mixérem je vyšlehejte do nadýchané hmoty.
- 4
Zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno. Do směsi vajec a cukru vmíchejte dýňové pyré.
- 5
Poté přidejte zázvor, mouku, prášek do pečiva, kardamom, kokosové lupínky a kokosové mléko a vše promíchejte v hladké těsto.
- 6
Těsto nalijte do formy (průměr 26 cm) vyložené pečicím papírem a pečte v troubě 20 až 25 minut. Hotový koláč vyndejte z trouby a nechte 30 minut chladnout na mřížce.
- 7
Smetanový sýr smíchejte s moučkovým cukrem, potřete jím dort a posypte pistáciemi. Dýňový koláč nakrájejte na 12 kousků a podávejte.
