Filet z tresky s dušeným špenátem a hlívou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
337/1408kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
43 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
337/1408 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
43 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | filety z tresky |
| 400 g | hlívy ústřičné |
| 300 g | čerstvého baby špenátu |
| 3 | stroužky česneku |
| 4 | lžíce olivového oleje |
| 1 | lžíce másla |
| sůl, pepř, citronová šťáva |
Tip
-
Mimo sezónu můžeme použít mražený listový špenát.
Postup
- 1
Filety očistíme a osušíme. Z obou stran dobře osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou. Pekáček vyložíme pečícím papírem a potřeme trochou oleje. Přidáme filety a zakápneme lžící olivového oleje. Dáme péct do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme asi 15 až 20 minut.
- 2
Hlívu očistíme a nakrájíme na větší díly. Osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme zbylý olivový olej, přidáme hlívu a zprudka orestujeme dozlatova. Po chvíli zmírníme plamen a necháme dojít do změknutí (asi 5 minut). Dáme stranou.
- 3
Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme česnek a necháme zesklovatět. Přidáme špenát, osolíme, přiklopíme a necháme zavadnout. Poté už jen krátce dodusíme. Upečené filety servírujeme s připraveným špenátem a hlívou.
